Elmalı Bademli Kek

Malzemeler

• 75 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı toz badem
• 3 adete lma
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 100 gram mascarpone peyniri
• 150 gram labne peyniri
• 1/2 su bardağı pudra şeker

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Püf Noktası

Elmaları kek hamurunu hazırladıktan sonra doğrudan hamurun içine rendelerseniz elmaların kararmasını önlemiş olursunuz.

Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritip ılımaya bırakın.
• Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika kadar çırpın.
• Tereyağı ve kuru malzemeleri yumurta-şeker karışımına ekleyip güzelce karıştırın.
• Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince kısmıyla karışımın içine rendeleyin.
• 20 cm’lik kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayarak hamurunuzu üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve kekinizi ılımaya bırakın.
• Tüm krema malzemelerini bir kabın içine koyun ve mikserle çırpın.
• Ilıyan kekinizi ortadan enine keserek iki kat elde edin. Kremanın yarısı ile katların arasını doldurduktan sonra, diğer yarısıyla da üzerini kaplayın.
• Kekinizin üzerine Hindistan cevizi serperek afiyetle tüketin.

Afiyet Olsun...

Elmalı keki severim. Bademli olan her şeyi de

Tarif için teşekkürler Redwine

Görünüşü çok güzel ve lezzetli görünüyor. Gecenin bu saatinde canım çekti.

Tarifi de mascarpone peynirini bulduğum anda deneyeceğim.

Teşekkürler Redwineciğim.

Yapan olsa da, yesek...