Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Köfteler


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 20.04.14, 02:20   #1
XooX

Chevy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2013
Konular: 189
Mesajlar: 1,913
Ettiği Teşekkür: 2370
Aldığı Teşekkür: 7236
Rep Derecesi : Chevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyor
Ruh Halim: Merakli
Standart MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı (Mercimekli) Köfte Tarifi

Gaziantep Usulü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte




Eveet yine ben geldim
Bugünkü tarifimiz mercimekli köfte .
Geçen akşam kapı çalındı komşumuz bir tabak mercimekli köfte ikram etti



( Acıdı sanırım çünkü son günlerde tembelliğim üstümde yemek yapmaya üşeniyordum ve domates ekmek yoğurt ekmek takılıyordum )


Neyse efem kapı çalınca delikten baktım elinde tabak olan bir teyze görünce....
Sevinçten içeride biraz hoplayıp zıpladım sonra yüzüme ciddi bir ifade takınıp kapıyı açtım.

Teşekkür ederek köfteyi aldım köfteyi direkt alıp yutsam olmazdı bu iyiliğe bir İncelik yapmak gerekirdi tabağı yıkadım içine geçen hafta yapmış olduğum Dondurmadan koydum tekrar götürdüm verdim.
( Aslında ikram falan hikaye amaçları bulaşık yıkatmak )

Döndüğümde şu resimdeki şahsiyeti köfteyi yerken yakaladım beni görünce ağzını sildi hemen tabii


Köfte çok hoş ve doyurucu yanında turşuyla süper oluyor ayrıca
Çenem çok düştü ben tarifi vereyim

Malzemeler:

  • 1 bardak kırmızı mercimek
  • 1 bardak ince bulgur
  • 1 kuru soğan
  • 2 taze soğan
  • 4 diş sarmısak ya da sarımsak neydi ya
  • 2 yemek kaşığı salça ( biber salçası daha iyi olur )
  • 1 demet maydonoz
  • pul biber, karabiber, tuz.
  • Yarım bardak zeytinyağı
( Birde tarhun denilen bir bitki koyuyolar ama bence tadını bozmuş ben eklemedim dilerseniz ekleyebilirsiniz siz )

Sıvıyağ pul biber ve limon suyun karışımından bir sosta elde edebilirsiniz ayrıca

Tarife gelelimm:


Mercimekleri yıkayalım, sonra tencereye koyup tencereye su ekleyip pişirmeye bırakalım.
Kıvama gelince altını kapatıp bulguru ekleyelim tencerenin kapağını kapatalım.
Bir tavaya yağ ekleyip doğranmış kuru soğanımızıda kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
O sırada yeşillikleri doğramalıyız katliam yaparcasına dalabilirsiniz

Aaa soğanı tavada unuttuk evet soğanlar pembeleşince salçasını katıyoruz
Ve o ikiliyi bir süre tavada yanlız bırakıyoruz
Doğradığımız maydonozları ve kavurduğumuz soğan-salça çiftini yağıyla birlikte Bulgur-kırmızı mercimek karışımına döküyoruz.

Evet şimdi etrafta kaslı teyzeler görmemize sebep olan kısma geldik.

Bu karışımı tüm malzemeler bütünleşinceye kadar yoğurucaz
Elimize yapışmaması için elimize arada bir yağ sürüyoruz
Tüm malzemeler bütünleşince köftemiz hazır.
Dilerseniz turşuyla dilerseniz sosla dilerseniz salatayla
Ve Yine dilerseniz hepsiyle beraber yiyebilirsiniz

Yoğurma işlemi bittikten sonra kollarımızı harap bitap düşecektir.
Ama antrenman yapmışsınız hissi verir.
Kendinizi test etmek için köfte yapmış bir teyzeyle bilek güreşine girmelisiniz.
Kazanırsanız iyi bir köfte imalatçısısınız demektir




Afiyet olsun sizlere


Not: Fotoğraflar temsilidir.




Chevy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
18 Üyemiz Chevy'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.04.14, 14:41   #2
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 7779
Mesajlar: 29,074
Ettiği Teşekkür: 107280
Aldığı Teşekkür: 155269
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Sevgili MooN, ben bu lezzeti iyi bilirim. Yapıp kestane ağacının altında yemenin de tam zamanı

Anlatım şeklinle, iştahları daha da kabartıyorsun. Alınacak kilolardan sorumlusun ona göre

Tarif için teşekkürler MooN...
__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.04.14, 14:43   #3
Uzman Üye

Tanıdık - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 71
Mesajlar: 1,861
Ettiği Teşekkür: 4358
Aldığı Teşekkür: 7338
Rep Derecesi : Tanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyor
Ruh Halim: Suspus
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Kendilerini yemekten büyük keyif alırım... Memlekete düştüğümde, bulgurlu bütün köfteler ile bizim usul şiş kebaba abanırım..
__________________
Bizde bilirdik kıkırdak fıkırdak olmasını...Ama kalbe en güzel hüzün yakışıyordu, bizde onu bastık sinemize...

Tanıdık
Tanıdık isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Tanıdık'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.04.14, 14:46   #4
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 7779
Mesajlar: 29,074
Ettiği Teşekkür: 107280
Aldığı Teşekkür: 155269
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Tanıdık Mesajı göster
Kendilerini yemekten büyük keyif alırım... Memlekete düştüğümde, bulgurlu bütün köfteler ile bizim usul şiş kebaba abanırım..


Sen nasıl bir tanıdıksın yahu... Şu sizin usul şiş kebabı da alsak olmaz mı
__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.04.14, 14:47   #5
Uzman Üye

Tanıdık - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 71
Mesajlar: 1,861
Ettiği Teşekkür: 4358
Aldığı Teşekkür: 7338
Rep Derecesi : Tanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyorTanıdık karizması günden güne artıyor
Ruh Halim: Suspus
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Ha Antep ha biz.
Allah bana uzun ömür versin, bende anlatayım siz arkadaşlarımıza..
__________________
Bizde bilirdik kıkırdak fıkırdak olmasını...Ama kalbe en güzel hüzün yakışıyordu, bizde onu bastık sinemize...

Tanıdık
Tanıdık isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Tanıdık'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.04.14, 16:18   #6
Uzman Üye

Mihri Sultan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Nov 2013
Konular: 1
Mesajlar: 1,837
Ettiği Teşekkür: 2090
Aldığı Teşekkür: 6400
Rep Derecesi : Mihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzelMihri Sultan gerçekten güzel
Ruh Halim: Eglenceli
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Kendimi Antepli hissediyorum. Nasıl becerikli insandır onlar ellerinden bal damlar
__________________
Mihri Sultan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Mihri Sultan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.04.14, 19:08   #7
Müdavim

Gülce - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Apr 2013
Konular: 17
Mesajlar: 4,119
Ettiği Teşekkür: 24012
Aldığı Teşekkür: 21410
Rep Derecesi : Gülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Cap Canli
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Mercimekli köfteyi çok severim, yaparım. Ortasına salata.

Moon tarhun mu dargun mu? Bazı yörelerde dargun diyorlar, sanırım. Sevemedim bende onu.

Tarif için teşekkürler, turşuyla süper görünüyor.
__________________
Gülce isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Gülce'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.04.14, 20:38   #8
XooX

Chevy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2013
Konular: 189
Mesajlar: 1,913
Ettiği Teşekkür: 2370
Aldığı Teşekkür: 7236
Rep Derecesi : Chevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyor
Ruh Halim: Merakli
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Canan Mesajı göster
Sevgili MooN, ben bu lezzeti iyi bilirim. Yapıp kestane ağacının altında yemenin de tam zamanı

Anlatım şeklinle, iştahları daha da kabartıyorsun. Alınacak kilolardan sorumlusun ona göre

Tarif için teşekkürler MooN...
Çok teşekkür ederim ablacığım eee bunu yapıcaz yiycez
Sonra topluca spor yapıcaz bütün forum hiç bir problem olmaz ki o zaman

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Tanıdık Mesajı göster
Kendilerini yemekten büyük keyif alırım... Memlekete düştüğümde, bulgurlu bütün köfteler ile bizim usul şiş kebaba abanırım..
Buraya gelen kilo alıp gidiyor genelde

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Mihri Mesajı göster
Kendimi Antepli hissediyorum. Nasıl becerikli insandır onlar ellerinde
n bal damlar
Aaa şimdi göğsüm kabardı Çok teşekkür ederim mihri afiyet şeker olsun sizlere

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Gülce Mesajı göster
Mercimekli köfteyi çok severim, yaparım. Ortasına salata.

Moon tarhun mu dargun mu? Bazı yörelerde dargun diyorlar, sanırım. Sevemedim bende onu.

Tarif için teşekkürler, turşuyla süper görünüyor.
Ben teşekkür ederim sevgili gülce
Tarhun diye biliyorum ben yöreden yöreye değişebiliyor ama tadını kaçırıyor işte yemeğin
Chevy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Chevy'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.04.14, 21:03   #9
Müdavim

Gülce - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Apr 2013
Konular: 17
Mesajlar: 4,119
Ettiği Teşekkür: 24012
Aldığı Teşekkür: 21410
Rep Derecesi : Gülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Cap Canli
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Tam olarak ben de bilmiyorum.

Aynısı ise ben de sevmedim.@Moon

Papaganında çok güzelmiş. Güzel olduğu kadar ağzının tadını biliyormuş. Köftelere daldığına göre.
__________________
Gülce isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Gülce'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 21.04.14, 10:32   #10
...> Ata'm İzindeyiz <...

Türkü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2011
Konular: 16
Mesajlar: 3,171
Ettiği Teşekkür: 30370
Aldığı Teşekkür: 18726
Rep Derecesi : Türkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: Keyifli
Standart Cevap: MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı ( Mercimekli ) Köfte Tarifi

Sevgili MooN hep söyledim, yine söyleyeceğim sen tarif verdiğinde çok acıkıyorum. Ellerine,emeklerine sağlık.

Malhıtalı ismini yeni duydum. Biz kısaca mercimek köftesi der,yapar ve afiyetle yeriz bol marul eşliğinde.
__________________
Türkü isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Türkü'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
gaziantep, köfte, malhıtalı, mercimekli, moondan, tarifi, usûlü


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Türkiye'de Ayakta Kalabilen En Güzel Kaleden Biri | Gaziantep Kalesi LaLe Türkiye'den Tarihi Yerler ve Mekanlar 9 18.12.15 21:24
Üç Farklı Köfte Tarifi | Sebzeli, Otlu, Kaşar Peynirli Köfteler LaLe Köfteler 6 08.02.14 00:31
Noob'dan Gaziantep Baklavası Tarifi Chevy Diğer Tatlılar 6 18.01.14 12:30
Mercimekli Köfte Çorbası Gulbade Çorbalar 1 14.01.14 12:53
Mercimekli Çiğ Köfte (Malatya) cavidann Köfteler 2 15.06.11 21:48


WEZ Format +3. Şuan Saat: 01:15.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.