Fırında Beyaz Peynirli ve Cevizli Köfte

Fırında beyaz peynirli ve cevizli köfte tarifi

Malzemeler:

• 350 g yağlı kuzu kıyma
• 1 soğan
• 1 kırmızı kapya biberi
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Yenibahar

Yoğurt sosu için

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı kişniş
• Kekik
• Nane
• Fesleğen
• 2-3 dal Frenk maydanozu

Hazırlanışı:


Kıymayı geniş bir kaseye alın. üzerine rendelediğiniz soğan, ince doğradığınız kırmızı kapya biberi, maydanoz, beyaz peynir, ceviz, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Isıtılmış 200 derece fırında 25- 30 dakika pişirin. Yoğurt sosu için süzme yoğurdu bir kaseye alarak hafif çırpın. Baharatları ilave edip karıştırın ve bir servis kasesine alın. Köftenizi Frenk maydanozu ve yoğurt sos ile birlikte sıcak servis yapın.



Kaynak

Çok değişik bir köfte tarifiymiş.

Treşekkürler Gülümsün.

Yav bu ana yemekten çıkmış meze olmuş.
@alkanaga haksızmıyım?


Yani @Gülümsün tam da 3 aylara girmişkene bu oldu mu şimdi?

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi alkanaga @Basakca aynen ya hu iki köfteyle kim doyar. Güzel görünüyor ama biraz zahmetli gibi geldi... Bir de sizde olur mu bilmem ama kuzu kıyma ya alışık değiliz herhalde bana kokuyo gibi geliyor.. Alışmamışız...

Dediğin gibi biraz zahmetli ama sonuçta keyif var. Değer diye düşünüyorum. Her zaman olmaz da arada bir.

Kuzu, koyun eti kokar. Bana da kokusu gelir. Ama dağlarda doğal ortamda beslenenlerden hiç bir şekilde koku gelmiyor. Tabi ki günümüz Türkiye'sinde angus ithali varken dağlarda yetişen kuzuyu, koyunu bulmak çok zor. Dana etinden olanı da işimizi görür mirim.

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."