Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Köfteler


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 18.09.09, 20:10   #1
Üye

nuveyla nil turegun - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 6
Mesajlar: 77
Ettiği Teşekkür: 70
Aldığı Teşekkür: 212
Rep Derecesi : nuveyla nil turegun Karimasını arttırmak için doğru yerdenuveyla nil turegun Karimasını arttırmak için doğru yerdenuveyla nil turegun Karimasını arttırmak için doğru yerdenuveyla nil turegun Karimasını arttırmak için doğru yerdenuveyla nil turegun Karimasını arttırmak için doğru yerdenuveyla nil turegun Karimasını arttırmak için doğru yerdenuveyla nil turegun Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: none
Standart Köfte Sote

Hepimizin bildigi ancak pişirme ve servis yöntemi olarak kendim geliştirdiğim pratik bir yemeği sizlerle paylaşmak istiyorum.


Malzemeler
  • Kıyma
  • Kıyma harcı
  • Yoğurt
  • Sıvıyağ


Hazırlanışı

Baharatları arzuya göre ayarlanmış bildigimiz köfte hamurundan inegöl köfte boyutlarında(yarım parmak) köfteler hazırlanır.
Şekil verilerek hazırlanan köfteler en 2 saat evvelinden soğutucunun dondurucu bölümüne bir tepsi icerisinde yerleştirilir.
Pişirme zamanı geldiğinde donmuş köfteler 2 kaşık sıvı yağ konulup kızdırılan tavaya yerleştirilerek yağda kavrulur.
Efendim "kavurmak fiili" ifade hatası değildir, köfteler gerçekten de pişmeleri beklenerek kızartılmıyor yazdığım gibi tahta bir spatula ile arada bir hafif yer değiştirilerek altlı üstlü renkleri değişene kadar 3 veya 4 dakika çevriliyor.
Bütün köftelerin renkleri kızarık bir hal alınca üzerine önceden dogramış olduğumuz çarliston biberi ve domatesi döküyoruz, tavaya kapak kapatıp yemeğin 15 dakika az ısıda pişmesini sağlıyoruz.
Bu pişirme esnasında arzuya göre fesleğen veya kekik ilavesi de yapılabilir.
Servis tavsiyesi
olarak fırında veya microdalgada ısınmış ince pideleri küçük kareler halinde kesiyoruz tabaklara yerlestiriyoruz ve üzerine az sıcak suyla hafif ılıttığımız yoğurttan 3-4 kaşık döküyoruz.
Üzerine de köfte sotemizi güzelce yerleştiriyoruz isteyen kıyılmış maydanozları üzerine serpebilir.


Not
:Efendim ayrıntılı yazdığıma bakılmasın eğer köfteler önceden hazırsa iftar saatine sadece yarım saat kala hazırlanabilecek pratiklikte bir yemek oluyor.
Afiyet olsun!
__________________

Konu LoDoS tarafından (03.04.10 Saat 15:25 ) değiştirilmiştir..
nuveyla nil turegun isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz nuveyla nil turegun'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.06.11, 16:45   #2
Hotantu Kabilesinden

CadII - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 230
Mesajlar: 5,070
Ettiği Teşekkür: 17727
Aldığı Teşekkür: 26839
Rep Derecesi : CadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzelCadII gerçekten güzel
Ruh Halim: Keyifli
Standart Cevap: Köfte Sote

Hımmm. Güzeelll. Teşekkürler...
__________________
Bu güzel ülkede elbette özgürlük türküleri söylenecektir. Ve yine kardeşçe paylaşım olacaktır. Görsek de, görmesek de...

H.
CadII isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 02.06.11, 16:46   #3
Tam Üye

Rock - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 61
Mesajlar: 426
Ettiği Teşekkür: 1222
Aldığı Teşekkür: 1749
Rep Derecesi : Rock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmedeRock muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Köfte Sote

teşekkürler
__________________
Rock isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
kofte, sote


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
MooN'dan Gaziantep Usûlü Malhıtalı (Mercimekli) Köfte Tarifi Chevy Köfteler 23 10.06.16 01:35
Burcunuza Göre Hangi Yemeksiniz... Smyrna Astroloji | Mitoloji 41 29.01.16 21:55
Tekirdağ Köftesi Kartal Köfteler 23 26.09.15 01:12
Kolay İçli Köfte Tarifi night45 Et Yemekleri 1 18.03.15 17:39


WEZ Format +3. Şuan Saat: 01:17.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.