Ispanaklı Çanak Köfte (6 Kişilik)

Malzemeler

• 500 gram kıyma (yağsız)
• 750 gram ıspanak
• 1 yumurta
• 2 kaşık sıvıyağ
• 4 dilim bayat ekmek içi
• 2-3 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 kaşık un
• 1 kaşık salç
• Bir buçuk bardak et suyu
• Kimyon, karabiber, yenibahar, tuz
• 2 yumurta (ıspanak için)
• 1 çay bardağı kaşar rendesi veya bir paket kaşar peyniri
• 2 domates

Yemeğin Tarifi

• Kıymayı büyük bir tepsiye alın. Bayat ekmek içini ufalayarak yumurtayı kırın. Soğanı rendeleyin, baharatları ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Köfte harcını yoğurun.
  
• Ispanaklı harç için, ıspanakları ayıklayıp, bol suda yıkayın, kendi suyu ile haşlayın.

• Yumurtaları kırıp, tuzu atın ve ıspanakları doğrayıp yumurtalarla karıştırın. Bir kaşık sıvı yağda, küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı kavurun. Bir kaşık salçayı ve bir kaşık unu ilave edin. Biraz çevirip, et suyunu ilave edin. Tuzunu ayarlayın ve ateşten alın. Bu sosu bir kenara koyun.

• Hazırlanan köfte harcını altı parçaya bölün. Her birini önce yuvarlayın, baş parmak yardımı ile iç kısmını oyup çanak şekli verin. Yağlanmış bir tepsiye dizip, orta ısılı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alın.

• Hazırladığınız köftelerin iç kısımlarına ıspanaklı harcı doldurun. Domatesleri dilimleyin.

• Bu dilimlerle köftenin üzerine kapak yapın. Son olarak, kaşar rendesini serpin. Eğer çedar peyniri kullanacaksanız, yıldız ya da üçgen şekiller verebilirsiniz. Hazırladığınız sosu ıspanaklara değdirmeden tepsinin dibine dökün.

• Tekrar fırına sürün. Peynir biraz eriyinceye kadar fırında pişirin. Bu dekoratif ıspanak yemeğini, dilerseniz pilavla veya püre ile servis yapabilirsiniz.

__________________

Bana bundan yaparsan ve yanına da patates püresi, taaaa Almanya'ya yanına kadar gelirim Canan

Bu da ne ki Lale daha neler neler yaparım ben sana

__________________

Lale sana bir şarkı ile sesleniyorum anacım burdan.

Götür beni gittiğin yereeee....

Çok güzel görünüyor Canan.... Eline kolşuna sağlık.

__________________

Ispanağı, ıspanaklı her yemeği seviyorum. Çanak köfteyi hala deneyemedim.

__________________

Ispanak yerine, patates püresi ve üzerine kaşar rendesi konulan tarifi biliyordum. Ispanaklısını da denerim. Teşekkürler canancım.Benim bildiğim tarifin adı, hasan paşa köftesiydi.

__________________

Evet Öykücüğüm, patates püreli olan Hasanpaşa köftesi. Sanırım onda bununun gibi çanak formu verilmiyor.

__________________

Oldukça ilginç bir köfte olmuş ,teşekkurler .

Hasanpaşa köftesi ,duz şekilde yapılıp ustune püre konuyor .Ama bu çanak köftesi gorsel olarak çok farklı ve degişik versiyonlarını uygulamak mumkun .

__________________
Ya çaresizsiniz, yada çare sizsiniz.

Benim Hayatımı Yargılamadan önce ..

Benim ayakkabılarımı giy
ve benim geçtiğim yollardan,
sokaklardan, dağ ve ovalardan geç .
Hüznü, acıyı ve neşeyi tad...
Benim geçtiğim senelerden geç,
benim takıldığım taşlara takıl,yeniden ayağa kalk

ve aynı yolu tekrar git, benim gittiğim gibi !!

Ancak ondan sonra BENİ YARGILAYA BİLİRSİN

Oyyy Allammm allammm.... sana geliyorummm.

O ne muhteşem görüntü öyle, sanki hem ye hem de yanında yat der gibi.


Canannnn... Ne zaman yiyoruz daha pişmedi mii?

__________________

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

Ellerinize sağlık canan