Lazanya

[@LoDoS]

Malzemeler

Lazanya........... 1 Paket
Kıyma.............. 500 Gr
Zeytinyağı....... 1 ÇB
Soğan.............. 2 Adet
Un................... 3 ÇK
Salça............... 1 ÇK
Sivribiber....... 2 Adet
Kaşar Peyniri. 1 SB
Süt................. 2 SB
Yumurta........ 1 Adet
Domates........ 1 Adet
Su..................1 Litre
Tuz ve Karabiber


Hazırlanışı


Tencereye 1 litre sıcak sukoyun ve lazanyaları tencerenin içinde 5-6 dakika kaynatın.
Haşladığınız lazanyaları kevgirle soğuk suyun içine alın.
Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ koyun ve kızdırın.
Yarım soğanı küçük küpler halinde kesin.
Yarım kg kıymayı ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurun.
Bu sırada 2 adet sivribiberin içini temizleyin ve biberi ince ince dilimleyin.

Soğan ve kıymaları orta ateşte kıyma suyunu verip yağını çekene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Ardından doğradığınız biberleri karışıma ekleyin. Kavrulan kıymaların üzerine 1 çorba kaşığı salça ilave edin ve karıştırın.
1 adet domatesiküp küp doğrayın ve tavaya ekleyip karıştırın.
Karabiberi ve tuzu da üzerlerine serpin.

Beşamel sos hazırlığı: Ayrı bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı unu ekleyip un kokusunu verene kadar kavurun.
2 bardak süt ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün.
Yeterince tuz ve karabiberi serpin ve karıştırmaya devam edin.
Orta ateşte sos kıvamına gelene kadar kaynatın. Sosun altını kapattıktan sonrada 1-2 dakika daha karıştırın.
Sosun üzerine 1 adet yumurtayı kırın ve çırpmaya devam edin.

Borcamı fırça ile yağlayın.
Derin çukur kaptaki lazanyaların suyunu süzün. Süzdüğünüz lazanyaları yağladığınız borcamın üzerine borcamda boşluk kalmayacak şekilde yayın.
Üzerine hazırladığınız karışımından koyun. Kıymalı için üzerine ise beşamel sosunu dökün.
Sosların üzerine bir kat daha lazanyayı yayın.
İkinci katta da aynı işlemi uygulayın.
Lazanyalar bitene kadar aynı işlemi uygulamaya devam edin.
En son lazanyaların üzerine de hazırladığınız beşamel sostan dökün ve iyice yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin.

Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 20 dakika bekletin.

Afiyet Olsun

[@CadII]

Bunu sevmeyen yok yakın çevremde. Sık sık yaparım. Ama ben kıymalı karışıma mantar da koyuyorum.

Eğer başemal sos ve iç harcını, lazanyaları haşlamadan hazırlarsanız işiniz daha kolaylaşır. Bu önemli bir ayrıntı bikerem

[@Smyrna]

Lodosum o resimdekini sen mi yaptın?

Ayy acıkmışım sanırım.

Ben de isterim bundan...

[@Aldacı]

Teşekkür ederim LoDoS, harikasın.

[@OkyanusunKalbi]

Harikasın Lodos...Zengin olursam seni aşçım yapıcam...

[@dR€aM]

Kendimi çok gariban hissettim birden. Bir lazanya yapanım bile yok.
Açlığımı hatırlattığın için çok teşekkür ederim Lodos.

[@Cem1907]

Gece gece Suzim,tarifler paylaşarak uykumu kaçırdı!Aklıma da Lazanya geldi!.Ne nefis olur ama!

[@Suzim]

Vaz geçtim yemiyorum

[@Cem1907]

Orjinal Mesaj Sahibi Suzim

Vaz geçtim yemiyorum

Kandıramazsın beni!.Hiç yorulmayınız valla!Yarından tezi yok,bu Lazanya kafalara kazınmış;yapılır yapılır!

[@Suzim]

Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907

Kandıramazsın beni!.Hiç yorulmayınız valla!Yarından tezi yok,bu Lazanya kafalara kazınmış;yapılır yapılır!

Başka şeyler var aklımda , lazanyayı hiç yemedim zaten özendiğim bir tat değil .