Acil olarak yaptığım, fava'yı paylaşmak istedim. Öncelikle malzemelerimizi verelim.


Malzemeler

250 gr. favalık bakla (iç bakla)

1 orta boy soğan

1 tatlı kaşığı tuz (sizler artırabilir veya azaltabilirsiniz)

2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Su (üzerini 3-4 parmak geçecek kadar)


Sosu

Zeytinyağ

Limon

Bir tutam yeşillik veya zeytin(arzuya kalmış)


Yapılışı

Yukarıdaki belirttiğim malzemeler hepsi tencereye konur. Bakla, tuz, zeytinyağı, soğanı parçalara ayırıp tencereye ilave edin. Dediğim gibi suyunu ilave edin. Kaynamaya bırakın.

Favalar ezilip, püre kıvamı almaya başlayınca pişmiş, demektir. Şimdi sıra, merhem kıvamına getirmeye kaldı. El blendırı varsa onunla, yoksa süzgeçle bu kıvamı buldurabiliriz.

Pişmiş favanızı kaşık yardımı ile süzgeçten geçiriniz. Süzdüğümüz favamızı hemen kayık tabağımıza alıyoruz, donmasını bekliyoruz.

Donunca, çatal yardımı ile süslüyoruz. Üzerine zetinyağı ve limon döküp, yeşilliğimizi konduruveriyoruz.

Yanında rakı olmazsa olmazı ama . İşte hazır buyrun, afiyet olsun.

__________________

Ablam, bu nasıl bir güzelliktir böyle?

Üfff harika görünüyor yaa ... Ellerine sağlık vallaha, çok güzel olmuş..

Bizlerle paylaştığın için teşekkürler ablam, devamını da bekliyorum şahsen


Forumdaki diğer hanımlar; ben daha güzelini yaparım, diyen varsa buyrun bakalım. Sanmıyorum ya, neyyseee

__________________

Bize ne gerek var Dilaver usta sen daha güzelini yaparsın

Ellerine emeğine sağlık Gülce.

Rakısız yenirse deneyebilirim

__________________

Gülce bu bildiğimiz baklamı.. Bitmiş hali sunumdaki tabak tam mezelik harika gözüküyor..

Emeğinize sağlık Gülce..

Dilaver görsünde ders alsın

__________________

Görüldüğü gibi ilk tabaktakiler, donmadan sofraya konulduğu için süsleyemedim.

Son resim donduktan sonraki hali. Çatalla yamuk mu süslemişim, ne?

Eeee! ne de olsa ilk, konum. Heyecan diyelim.

Teşekkür ederim, Dilaver kardeşim.

Eminim, forumda da benden daha güzel yapacak arkadaşlar çıkacaktır.

__________________

Evet, Cansuyu. Bildiğimiz iç bakla. Favalık bu.

İç baklanın kurumuş hali. Ne kadar küçük bulursanız baklayı, kadar lezzetlidir.. İri tanelisi de oluyor ama. Lezzet açısından küçük taneliler tercih edilmeli.

Canım, teşekkür ederim.

Eminim, Dilaver kardeşimde deneyecektir.

__________________

Emin ol uğraşıp hazırlayıp sunacak insan çıkmaz
Çıksa çıksa Dilaver usta çıkar.

__________________

A aaa; gökten benim kadar taş düşüyor, dikkat edin kafanıza

Yukarıda alıntı yaptığım iki hanım; şu favanın güzelliğine bakın da feyz alın, nasıl meze hazırlanırmış, öğrenin.. Yarın beyleriniz sizden meze isterse, mahçup olmayasınız..

__________________

Sevgili Gülce bu size özel bir tarif olmuş. Sunumda harika sanmıyorum bundan daha güzel bir sunumla sunacak birisini

Dilaver hani bizlere forumda sundun da hatta en ince ayrıntısına kadar tarif ettinde bizmi yapmadık peh

__________________

Fotoğraflamada ışık fazla mı gelmiş ne, fava beyaz çıkmış..

Favanın bir de "tekmillisi" var. Kırmızı soğanı ince ince kıyıp, dereoto ile iyice karıştırıp, pişmiş olan favaya eklenir, güzelce karıştırılır. Üzerine bol zeytinyağı olmazsa, olmaz.

Allam ya, diğer konuda kuru fasulye, burada fava. Yutkundumm.

* * *

Ellerine sağlık, teşekkürler Gülce, artık diğer maharetlerini de peyder pey görmek isteriz.

__________________