Makarnaların Vazgeçilmezi Pesto Sos

[@Liaaa]

Hangimiz makarna sevmeyiz ki? Soslu, sossuz her türlüsü her sofranın favorisidir.



Malzemeler

• Bir demet fesleğen
• Bir demet maydonoz
• Çeyrek kase çekilmiş badem, ceviz ve çam fıstığı
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım çorba kaşığı tuz
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

Zeytinyağ dışında tüm malzemeleri mutfak robotuna atıp, karıştırın. İyice harmanlandıktan sonra yavaş yavaş üzerinde zeytinyağı gezdirin. Tekrar karıştırın ve tadına bakın, eksik veya daha yoğun hissetmek istediğiniz bir aroma varsa bir miktar koyup karıştırın.

İsterseniz içerisine birkaç adet nane yaprağı atabilirsiniz. Çok keskin nane tadı almamak için 2-3 yaprak yeterli olacaktır.

Bu karışımı daha sonra haşladığınız makarnanızın üzerine ekleyin. Dilerseniz üzerine bir miktar parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.

Not: Sosu kavanoza koyup saklayın, böylece ani bir misafiriniz geldiğinde hemen bir makarna hazırlayıp, pesto sos ile tadlandırabilirsiniz.

Kaynak

[@Canan]

Pesto sos....

Daha önceleri, hazır alıyordum. Geçen hafta sonu kendim yaptım.

Verdiğin malzemelere ek olarak parmezan da koydum. Nefis oluyor.

Ellerine sağlık, teşekkürler Lilaaa'cığım

[@Duayen]

Çok sevdiğim bir sos, teşekkürler Liaa

[@M.Özen]

Özellikle İtalyanlar çeşitli tariflere pestoyu yapıyorlar, klasik tarifte fesleğen parmesan sarımsak zeytinyağı çam fıstığı tuz ve karabiber var,

Ama içine domates konanını da gördüm rokalısını da

Esas aksiyon sosu yapmak değil kullanmaktır, fesleğen pirince acılaşabilen bir sebzedir, birde zeytin yağı oranını iyi tutturmak lazım...

[@Apple]

Doğrusu hiç denemedim ,ama denemek lazım teşekkürler Liaa

[@LaLe]

Kızarmış ekmeğin üzerinde bile harika oluyor.

[@Karabiber]

Cevizi makarnada hayal edemedim

[@Sevda]

Pek severim. Makarnaya en çok yakışan soslardan biridir. Hazır alıp kullanıyorum. Evde yaparsam tarifine bakacağım Liaacığım.

Teşekkürler.