Mayasız ekmek

**cavidann** · 24.02.11, 15:47

Malzemeler:

* 2,5 su bardağı ağartılmamış tam buğday unu

* 1 su bardağı ekmeklik beyaz un

* ½ su bardağı yulaf kepeği + 1 yemek kaşigi üstü için

* 2 çorba kaşigi ayçekirdeği + 1 yemek kaşigi üstü için

* 1 çorba kaşigi granül tatlandırıcı veya esmer şeker

* 2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

* 1 yumurta (çırpılmış)

*½ tatlı kaşigi tuz

* 1 tatlı kaşigi zerdeçal

* 1 tatlı kaşigi kabartma tozu

* 1 tatlı kaşigi karbonat

Yapılışı

* Fırının içersine 1 kase sıcak su koyun ve 350F – 175 dereceye açın.

*Yumurta ve yoğurt hariç bütün malzemeyi harmanlayın.

*Yoğurdu ve çirpilmis yumurtayıda ekleyerek cıvık bir hamur elde edin.

* Normal ekmek hamurlarında olduğu gibi kuvvetlice ve uzun süreli yoğurmanın aksine, yapışkan bir hamur olduğu için biryandan yoğurma kabını çevirirken biryandan da hamuru parmaklarınızla alttan üste doğru toparlayın.

* Topak haline getirdiğiniz hamuru yağlanmış ekmek kalıbına veya düz bir tepsiye koyun, üzerine yulaf ve ayçekirdeği serpip elinizle hafifçe bastırarak yapıştırın. Artı şeklinde derin kesikler yapın (bu kabarmasında yardımcı olucak) (21cm. çapindaki kelepçeli kalıba yağlı kağıt serdim, yağladım unladım)

* Önceden ısıttığınız fırında 1 saat 20dk. pişirin, ve fırının kapağı aralıklı olarak 5 dk. Beklettikden sonra tel ızgara üzerine çıkarıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

**Öykü** · 24.02.11, 16:05

Ekmeğin tarifini aldım. Deneyeceğim. Güzel görünüyor.

Teşekkürler cavidan hanım.

**Canan** · 06.12.11, 14:40

Maya yerine kabartmatozu kullanılmış. Denemek lazım.

**Melodram** · 06.12.11, 17:19

Deneyelim bakalım...

**Alpers** · 06.12.11, 17:27

Deneyinde resim çekmeyi unutmayın

**LaLe** · 27.11.12, 00:53

Mayasız nasıl olur acaba?

Fotoğraftaki görüntü güzel, tabii tarifteki ekmekse.

**Ekin** · 22.02.13, 20:01

Mayasız ekmek fazla kabarmaz.

Mayadan şaşmayın derim

**Ekin** · 02.11.14, 10:43

Biraz poğaça tarifi gibi. Şu paskalya ekmeği gibi bir tadı olabilir.

Teşekkürler...

**Mihri Sultan** · 02.11.14, 14:30

Ev işi hamur işi yapmayı sevenler için güzel bir tarif olmuş..

Ne diyelim afiyet olsun

24.02.11, 15:47	#1
cavidann Tam Üye Üyelik Tarihi: Feb 2011 Yaş: 77 Konular: 107 Mesajlar: 293 Ettiği Teşekkür: 53 Aldığı Teşekkür: 1261 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Mayasız ekmek Malzemeler: * 2,5 su bardağı ağartılmamış tam buğday unu * 1 su bardağı ekmeklik beyaz un * ½ su bardağı yulaf kepeği + 1 yemek kaşigi üstü için * 2 çorba kaşigi ayçekirdeği + 1 yemek kaşigi üstü için * 1 çorba kaşigi granül tatlandırıcı veya esmer şeker * 2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında) * 1 yumurta (çırpılmış) ½ tatlı kaşigi tuz 1 tatlı kaşigi zerdeçal * 1 tatlı kaşigi kabartma tozu * 1 tatlı kaşigi karbonat Yapılışı * Fırının içersine 1 kase sıcak su koyun ve 350F – 175 dereceye açın. Yumurta ve yoğurt hariç bütün malzemeyi harmanlayın. Yoğurdu ve çirpilmis yumurtayıda ekleyerek cıvık bir hamur elde edin. * Normal ekmek hamurlarında olduğu gibi kuvvetlice ve uzun süreli yoğurmanın aksine, yapışkan bir hamur olduğu için biryandan yoğurma kabını çevirirken biryandan da hamuru parmaklarınızla alttan üste doğru toparlayın. * Topak haline getirdiğiniz hamuru yağlanmış ekmek kalıbına veya düz bir tepsiye koyun, üzerine yulaf ve ayçekirdeği serpip elinizle hafifçe bastırarak yapıştırın. Artı şeklinde derin kesikler yapın (bu kabarmasında yardımcı olucak) (21cm. çapindaki kelepçeli kalıba yağlı kağıt serdim, yağladım unladım) * Önceden ısıttığınız fırında 1 saat 20dk. pişirin, ve fırının kapağı aralıklı olarak 5 dk. Beklettikden sonra tel ızgara üzerine çıkarıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. __________________

24.02.11, 16:05	#2
Öykü Müdavim Üyelik Tarihi: Jan 2010 Konular: 20 Mesajlar: 3,374 Ettiği Teşekkür: 46970 Aldığı Teşekkür: 15478 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Mayasız ekmek Ekmeğin tarifini aldım. Deneyeceğim. Güzel görünüyor. Teşekkürler cavidan hanım. __________________

06.12.11, 14:40	#3
Canan Çiçekci kız Üyelik Tarihi: Mar 2011 Konular: 10011 Mesajlar: 33,129 Ettiği Teşekkür: 108058 Aldığı Teşekkür: 167715 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Mayasız ekmek Maya yerine kabartmatozu kullanılmış. Denemek lazım. __________________

06.12.11, 17:19	#4
Melodram Bir Umuttur Yaşamak Üyelik Tarihi: Nov 2011 Konular: 11 Mesajlar: 345 Ettiği Teşekkür: 2534 Aldığı Teşekkür: 1886 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Mayasız ekmek Deneyelim bakalım... __________________ ForumGerçek Türkiye'nin Forumu

06.12.11, 17:27	#5
Alpers Üye Üyelik Tarihi: Nov 2011 Konular: 2 Mesajlar: 93 Ettiği Teşekkür: 14 Aldığı Teşekkür: 236 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Mayasız ekmek Deneyinde resim çekmeyi unutmayın

27.11.12, 00:53	#6
LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Üyelik Tarihi: Jan 2009 Konular: 2491 Mesajlar: 21,131 Ettiği Teşekkür: 85092 Aldığı Teşekkür: 125080 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Mayasız ekmek Mayasız nasıl olur acaba? Fotoğraftaki görüntü güzel, tabii tarifteki ekmekse.

22.02.13, 20:01	#7
Ekin Başına Buyruk Üyelik Tarihi: Dec 2011 Konular: 1229 Mesajlar: 9,764 Ettiği Teşekkür: 32083 Aldığı Teşekkür: 44447 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Mayasız ekmek Mayasız ekmek fazla kabarmaz. Mayadan şaşmayın derim __________________

02.11.14, 10:43	#8
Ekin Başına Buyruk Üyelik Tarihi: Dec 2011 Konular: 1229 Mesajlar: 9,764 Ettiği Teşekkür: 32083 Aldığı Teşekkür: 44447 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Mayasız ekmek Biraz poğaça tarifi gibi. Şu paskalya ekmeği gibi bir tadı olabilir. Teşekkürler... __________________

02.11.14, 14:30	#9
Mihri Sultan Uzman Üye Üyelik Tarihi: Nov 2013 Konular: 1 Mesajlar: 1,709 Ettiği Teşekkür: 1966 Aldığı Teşekkür: 6205 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Mayasız ekmek Ev işi hamur işi yapmayı sevenler için güzel bir tarif olmuş.. Ne diyelim afiyet olsun __________________

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder

İlgili Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Ekmek Şarap Sen ve Ben \| İhsan Yüce	Mislina	Resimli, Resimsiz Şiirler	5	31.03.15 01:24
Ekmek Ağacı	Chevy	Bağ, Bahçe, Çiçek, Ağaç	4	08.03.15 02:42
Cocuk Beslenmesi hakkinda hersey	Mausi	Sağlığımız İçin Püf Noktaları	11	06.02.09 02:07