Makarna Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

[@Redwine]

1. Mutlaka derin ve kullanacağınız makarna miktarına uygun genişlikte bir tencere kullanın. Makarna suyu kullandığınız tencerenin ¾ ünü geçmemeli ya da daha az olmamalı.

2. Sade su haricinde daha lezzetli makarnalar için evde hazırlayacağınız et, tavuk ve balık suları ile de makarna haşlayabilirsiniz. İsterseniz süt de ekleyebilirsiniz.

3. Makarna suyu kaynadıktan hemen sonra tuzu ekleyin. 4 su bardağı su için 1 tatlı kaşığı tuz yeterli olacaktır. Tuzu ekledikten sonra suyun altını kısın.

4. Makarna pişirirken yapışmaması için 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Tencere uygun olmazsa ya da su az gelirse kurtarıcı olacaktır.

5. Her marka ve her çeşit makarnanın pişme süresi farklıdır. Bu nedenle mutlaka paketin arkasındaki pişme süresine uyun. Eğer pişme süresi yazmıyorsa 8-12 dakika arasında çatal ile kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

6. Lezzetli makarna ne az ne de çok pişmiş olandır. Al dente (dişe gelir) kıvam en iyisidir. Bu kıvamda makarnanın dışı yumuşak için hafifçe dişe gelir.

7. Makarnanızı servis etmeden hemen önce pişirirseniz daha lezzetli olacaktır.

8. Makarnayı süzerken makarna suyundan bir miktar ayırırsanız hazırladığınız sosları lezzetlendirmek ve sulandırmak için kullanabilirsiniz.

9. Makarnalar süzülse bile kendi sıcaklığı ile pişmeye devam eder bu nedenle sosu makarna ile aynı anda pişirmenizi tavsiye ederim. Böylece vakit kaybetmeden servis edilebilir.

Kaynak

[@Dilaver]

Orjinal Mesaj Sahibi Redwine

1. Mutlaka derin ve kullanacağınız makarna miktarına uygun genişlikte bir tencere kullanın. Makarna suyu kullandığınız tencerenin ¾ ünü geçmemeli ya da daha az olmamalı.

2. Sade su haricinde daha lezzetli makarnalar için evde hazırlayacağınız et, tavuk ve balık suları ile de makarna haşlayabilirsiniz. İsterseniz süt de ekleyebilirsiniz.

3. Makarna suyu kaynadıktan hemen sonra tuzu ekleyin. 4 su bardağı su için 1 tatlı kaşığı tuz yeterli olacaktır. Tuzu ekledikten sonra suyun altını kısın.

4. Makarna pişirirken yapışmaması için 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Tencere uygun olmazsa ya da su az gelirse kurtarıcı olacaktır.

5. Her marka ve her çeşit makarnanın pişme süresi farklıdır. Bu nedenle mutlaka paketin arkasındaki pişme süresine uyun. Eğer pişme süresi yazmıyorsa 8-12 dakika arasında çatal ile kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

6. Lezzetli makarna ne az ne de çok pişmiş olandır. Al dente (dişe gelir) kıvam en iyisidir. Bu kıvamda makarnanın dışı yumuşak için hafifçe dişe gelir.

7. Makarnanızı servis etmeden hemen önce pişirirseniz daha lezzetli olacaktır.

8. Makarnayı süzerken makarna suyundan bir miktar ayırırsanız hazırladığınız sosları lezzetlendirmek ve sulandırmak için kullanabilirsiniz.

9. Makarnalar süzülse bile kendi sıcaklığı ile pişmeye devam eder bu nedenle sosu makarna ile aynı anda pişirmenizi tavsiye ederim. Böylece vakit kaybetmeden servis edilebilir.

Kaynak

Modum; maddelerin arasında bir boşluk bırakaydın böyle.. iyi olacakmış

Balık suları ile haşla da gör gününü

Tecrübelerimden tariflerde verilen tuz miktarı, verilen malzemeye göre, kesinlikle uymuyor.. En güzeli; ilk seferden ders alıp, ikinci yapışta, el-göz kararı.. Terazi gibiyim maaşallah..

Ben makarna suyu ile sos değil çorba yapıyorum.. Çok da güzel oluyor.. (Bence)

Modum sizden bir makarna fotoğrafı görmek isteriz..

[@Çengelli İğne]

Balık suyu mu kokar o yahu.

[@Redwine]

Orjinal Mesaj Sahibi Dilaver

Modum; maddelerin arasında bir boşluk bırakaydın böyle.. iyi olacakmış

Balık suları ile haşla da gör gününü

Tecrübelerimden tariflerde verilen tuz miktarı, verilen malzemeye göre, kesinlikle uymuyor.. En güzeli; ilk seferden ders alıp, ikinci yapışta, el-göz kararı.. Terazi gibiyim maaşallah..

Ben makarna suyu ile sos değil çorba yapıyorum.. Çok da güzel oluyor.. (Bence)

Modum sizden bir makarna fotoğrafı görmek isteriz..

Makarnanın bütün vitamini suyuna geçiyor ki... Çorbada kullanıyorsan çok iyi ediyorsun...

Balık suyuna makarna mı Iykkkkkk...

Ton balıklı makarna dahi sevmem...

[@Merve]

Ben makarnayı salamlı , sosisli , veya kaşarlı yapıyorum çok güzel oluyor tavsiye ederim sarımsaklı da yaparım , nane pul biber de attın mııı yeme de yanında yaaattt
paylaşım için teşekkürler

[@Liaaa]

Makarnaya yakışır mı ya onlar. Ayrıca tereyağ haricinde başka bir yağı yakıştıramam. Benim damak tadıma laf yerindeyse yavan gelir.

Lezzet katayım derken makarnaya yazık ederim.

İlginç noktaları varmış.

---

Teşekkürler Redwine.

[@Merve]

Bana mı dedin Liaaa'cım bilmiyorum ama evet yakışıyor gerçekten denemeni tavsiye ederim ..