Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Pratik Bilgiler & Püf Noktalar

Pratik Bilgiler & Püf Noktalar Yemeklerle ilgili pratik bilgiler, püf noktalar


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 14.12.16, 16:02   #1
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8771
Mesajlar: 30,635
Ettiği Teşekkür: 104601
Aldığı Teşekkür: 161414
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!


Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!






Yılbaşının en önemli geleneklerinden biri olan yılbaşı hindisi yeni yıl akşamlarına lezzet katıyor. Geleneksel lezzeti ve çıtır görünüşü ile ağızları sulandıran hindi, yapımı biraz zahmetli olsa da sonucuna değen bir lezzet vadediyor. Yılbaşı hindisi yaparken öncelikle hindinin büyüklüğüne karar vermek gerekiyor. Bu da yeni yıl akşamı kaç kişiyi yemeğe davet edeceğinizi belirlemekle başlıyor. Yeterli boyutlarda bir hindi seçmek herkesin sofradan mutlu bir şekilde ayrılması demek.

Yılbaşının en önemli geleneklerinden hindi yapımındaki püf noktalara dikkat!


1. Yeni yıl gecesi konuk başına 400 ile 600 gram hindi eti düşecek şekilde hindi boyutunu hesaplayabilirsiniz. Büyük bir ziyafet verecekseniz bir büyük hindi yerine daha kolay pişirmek için iki adet hindi de alabilirsiniz. Hindileri iki parçaya bölerek artan kısımları daha kolay bir şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz.

2. Hindi pişirmek için pişirme poşeti, spatula ve hindiyi koymak için fırın tepsisi gibi malzemeleri önceden hazırlayarak hindi yapımını daha kolay hale getirebilirsiniz.

3. Hindi etinin gevrek bir hale gelmesi ve kolay kızarması için salamura işleminden geçmesi gerekir. Hindinin içi temizlenir ve derisindeki tüylerden arındırılır. Güzelce yıkanır ve salamura aşamasına hazır hale getirilir.

4. Hindi etini daha yumuşak ve sulu hale getirmek içi yapılan salamura işleminde 4 yemek kaşığı salamura tuzu, 1.5 tatlı kaşığı esmer şeker ve 2 tatlı kaşığı biberiye, kekik veya adaçayı otlarından istediğinizi bir kapta karıştırarak hindinin üzerine uygulayın ve hindiyi açık bir şekilde en az 24 saat buzdolabında bekletin.

5. Ertesi gün hindiyi yıkayarak bir gün boyunca buzdolabında bekletip daha sonra oda sıcaklığında biraz bekletin ve pişirmeye hazır hale getirin. Üzerine tereyağı uygulayarak hindiyi fırına verin.

6. Hindinin butlarını ve kanatlarını sıkı bir şekilde bağlayarak pişerken dağılmasını önleyebilirsiniz.

7. Hindiyi en az 1 saat önce fırına koymalısınız. İlk 30 dakika en az 220 derece sıcaklıkta daha sonraki 30 dakika ise 160 dereceye düşürebilirsiniz. Hindinin pişerken saldığı suyu fırını açıp hindinin üzerine sürebilirsiniz.



8. Hindi piştikten sonra üzerini folyo ile kaplayın ve yarım saat dinlenmesini bekledikten sonra servis tabaklarına dağıtın.


Mutlu yıllar!


__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 17:21   #2
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 86
Mesajlar: 6,126
Ettiği Teşekkür: 27211
Aldığı Teşekkür: 31248
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

Her şeyden önemlisi, hindi erkek olsun.

Daha lezzetli olur.
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 18:46   #3
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8771
Mesajlar: 30,635
Ettiği Teşekkür: 104601
Aldığı Teşekkür: 161414
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Tura Mesajı göster
Her şeyden önemlisi, hindi erkek olsun.

Daha lezzetli olur.

İlk aklıma gelen şey, erkek sert olur


__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 19:21   #4
Moderator

Gülümsün - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2014
Konular: 1742
Mesajlar: 9,951
Ettiği Teşekkür: 53723
Aldığı Teşekkür: 37676
Rep Derecesi : Gülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

Bilgiler için teşekkürler Canancığım ellerine sağlık.
__________________
Gülümsün isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 20:01   #5
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 86
Mesajlar: 6,126
Ettiği Teşekkür: 27211
Aldığı Teşekkür: 31248
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Canan Mesajı göster

İlk aklıma gelen şey, erkek sert olur


Tam tersi.
Erkek hindi kendini fazla yormaz.
Eti çok lezzetli ve kassız olur. Dişi hindinin eti haddinden fazla yağlı ve cıvık olur. Hindide erkek makbuldur. Öyle biliriz...piyasada zaten erkek hindinin ederi daha fazladır.
Şu anda dişi hindi 70 ile 100tl, erkek hindi 100-125tl arası değişiyor.

Eti yenen hayvanların hemen, hemen tamamında erkek olanlar tercih edilir.

Erkek işte...vardır bir üstünlüğü...
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 21:06   #6
Başına Buyruk

Ekin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2011
Konular: 1227
Mesajlar: 9,794
Ettiği Teşekkür: 32109
Aldığı Teşekkür: 44608
Rep Derecesi : Ekin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Cok Yorgun
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

@Tura yine cinsiyet ayrımı var Kınamaya başlasam mı ki

Annemde dişi hindi sevmez. Ama nedense dişi hindiler bana sevimli geliyor. Bıkbıkbık

Genel olarak hindi eti sevmem

Teşekkürler...
__________________



Ekin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 21:10   #7
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 86
Mesajlar: 6,126
Ettiği Teşekkür: 27211
Aldığı Teşekkür: 31248
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Ekin Mesajı göster
@Tura yine cinsiyet ayrımı var Kınamaya başlasam mı ki

Annemde dişi hindi sevmez. Ama nedense dişi hindiler bana sevimli geliyor. Bıkbıkbık

Genel olarak hindi eti sevmem

Teşekkürler...
Bak yeminle, ta başta yazarken, senin kınım kınım kınaman aklıma geldi. Ama ne yapayım bu işin doğrusu bu. Erkek hindi makbuldür...
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 21:10   #8
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8771
Mesajlar: 30,635
Ettiği Teşekkür: 104601
Aldığı Teşekkür: 161414
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Tura Mesajı göster
Tam tersi.
Erkek hindi kendini fazla yormaz.
Eti çok lezzetli ve kassız olur. Dişi hindinin eti haddinden fazla yağlı ve cıvık olur. Hindide erkek makbuldur. Öyle biliriz...piyasada zaten erkek hindinin ederi daha fazladır.
Şu anda dişi hindi 70 ile 100tl, erkek hindi 100-125tl arası değişiyor.

Eti yenen hayvanların hemen, hemen tamamında erkek olanlar tercih edilir.

Erkek işte...vardır bir üstünlüğü...

Ben seni yanlış mı tanımışım ne...

Erkeği kadınlardan üstün kılanlardan olduğunu bilmiyordum


Toplanın kızlar

__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 21:13   #9
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 86
Mesajlar: 6,126
Ettiği Teşekkür: 27211
Aldığı Teşekkür: 31248
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Canan Mesajı göster

Ben seni yanlış mı tanımışım ne...

Erkeği kadınlardan üstün kılanlardan olduğunu bilmiyordum


Toplanın kızlar


Bak ya...yahu bir şey demedim. Bir gerçeği hatırlattım sadece. Yılbaşı hindisi yiyecekler için lezzetli olanı tavsiye ettim. Bunu da yaparken, saygıdeger hanımların hoş görüsüne sığındım.
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.12.16, 21:17   #10
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8771
Mesajlar: 30,635
Ettiği Teşekkür: 104601
Aldığı Teşekkür: 161414
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Yılbaşı Hindisi Yaparken Bu Önerilere Dikkat!

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Tura Mesajı göster
Bak ya...yahu bir şey demedim. Bir gerçeği hatırlattım sadece. Yılbaşı hindisi yiyecekler için lezzetli olanı tavsiye ettim. Bunu da yaparken, saygıdeger hanımların hoş görüsüne sığındım.
Yağmasak da gürleriz.
Biz adamı işte böyle çark ettiririz
__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
ã–nerilere, dikkat, hindisi, önerilere, yaparken, yä±lbaåŸä±, yılbaşı


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 12:49.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.