Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Salatalar


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 02.12.10, 16:47   #1
...:: HüsoMeL::...

DarkAngeL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Yaş: 36
Konular: 1381
Mesajlar: 4,016
Ettiği Teşekkür: 19436
Aldığı Teşekkür: 19537
Rep Derecesi : DarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevher
Ruh Halim: Huzurlu
Çözüldü Antalya Piyazı...

MALZEMELER

Ana Malzeme

- Çandır fasülyesi : 500 gram

Sos Malzemeleri

- Haşlanmış kuru fasülye : 3 yemek kaşığı
- Tahin : 1 kahve fincanı
- Sarımsak ( ezilmiş ) : 5 – 6 diş
- Zeytinyağı : 2 kahve fincanı
- Limon suyu : 1 adet
- Sirke : 1 kahve fincanı
- Tuz : 1 tatlı kaşığı
- Su : 2 çay bardağı

Üst Malzemeler

- Haşlanmış yumurta : 4 adet
- Domates : 3 adet
- Yeşil sivri biber : 6 adet
- Taze soğan : 4 adet
- Maydanoz : ½ demet
- Kırmızı pul biber : 2 tatlı kaşığı
- Karabiber : 1 tatlı kaşığı
- Tuz : 1 tatlı kaşığı

HAZIRLANIŞI

Sos Hazırlama

1. Haşlanmış fasülyelerden 3 yemek kaşığı alınız. Çukur bir kaba koyup, çatalla eziniz.
2. Ezilmiş fasülyelere, listede verilmiş diğer sos malzemelerini katıp, karıştırınız. Bu işlemi elektrikli mikser ile de yapabilirsiniz.

Salata Hazırlama


1. Haşlanmış fasülyeleri, kayık veya yayvan servis tabağına koyunuz. Üzerine sosu gezdirip, karıştırınız.
2. Salataya, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri, 4’e bölünmüş yumurtaları, ayıklanmış ve yıkanıp, ince kıyılmış taze soğanı, yeşil sivri biber ve maydanozları, tuzu, kırmızı pul biberi ve karabiber katıp, kabaca karıştırınız. Servis tabağını sofraya veriniz.


YAZARIN NOTU :

1. Bazı uygulamalarda salata sosuna ilaveten bir yumurtanın sarısı da katılmaktadır.

2. Salataya istiyorsanız siyah zeytin de koyabilirsiniz.

3. Taze soğan yerine ince piyaz doğranmış, tuzlanmış ve ince akan musluk suyu altında mıncıklanmış kuru soğan da kullanabilirsiniz.

4. Yukarıda ev tipi Antalya piyazı tarifi verilmiştir. Çarşı içi köfte-piyazcıların her biri birbirine benzer ama farklı lezzetlerde tahinli sos hazırlamaktadırlar. Kiminde tahin tadı daha baskın kiminde ekşi tadı hakim v.s. Antalya piyazının esas tadı sosunda değil fasülyesinin cinsinden gelmektedir. Çandır’da yetiştirilen Çandır fasülyesi küçük ama çok lezzetlidir. Ege’nin simav fasülyesi ile eş değerdir.

Kaynak: Antalya Tanıtım Vakfı
SEMİHE ÖZEN – İCLAL ZEREN
__________________
DarkAngeL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz DarkAngeL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 18:55   #2
Huysuz ve Tatlı Kadın

Duayen - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 198
Mesajlar: 4,074
Ettiği Teşekkür: 51269
Aldığı Teşekkür: 25259
Rep Derecesi : Duayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisi
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

Nefis görünüyor, en kısa zamanda deniyeceğim
Ellerine sağlık
__________________
Duayen isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Duayen'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 19:13   #3
Üye

h0saf - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Nov 2010
Yaş: 34
Konular: 8
Mesajlar: 75
Ettiği Teşekkür: 7
Aldığı Teşekkür: 214
Rep Derecesi : h0saf Karimasını arttırmak için doğru yerdeh0saf Karimasını arttırmak için doğru yerdeh0saf Karimasını arttırmak için doğru yerdeh0saf Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

Olsa da yesek
__________________
Kadınların bir soruya direkt cevap vermeme kapasitelerini hiç bir zaman çözümleyemedim.

Mr. Spock
h0saf isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz h0saf'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 19:43   #4
Ne Mutlu Türküm Diyene

LaLe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2491
Mesajlar: 21,229
Ettiği Teşekkür: 85449
Aldığı Teşekkür: 125440
Rep Derecesi : LaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi duayen Mesajı göster
Nefis görünüyor, en kısa zamanda deniyeceğim
Ellerine sağlık

Çok güzel olur duayenciğim, muhakkak dene.

Ama benim bildiğim Akdeniz piyazı, o kadar çok yeşillikli olmaz.



Paylaşım için teşekkürler Dark.
LaLe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz LaLe'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 19:50   #5
Üye

h0saf - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Nov 2010
Yaş: 34
Konular: 8
Mesajlar: 75
Ettiği Teşekkür: 7
Aldığı Teşekkür: 214
Rep Derecesi : h0saf Karimasını arttırmak için doğru yerdeh0saf Karimasını arttırmak için doğru yerdeh0saf Karimasını arttırmak için doğru yerdeh0saf Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

Normalde piyazda zaten ben yeşillik taraftarı değilim. Aksu köftenin yanına güzel gidiyor tahinli, yumurtalı piyaz
__________________
Kadınların bir soruya direkt cevap vermeme kapasitelerini hiç bir zaman çözümleyemedim.

Mr. Spock
h0saf isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz h0saf'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 20:08   #6
Müdavim

Öykü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2010
Konular: 20
Mesajlar: 3,394
Ettiği Teşekkür: 47566
Aldığı Teşekkür: 15519
Rep Derecesi : Öykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmedeÖykü muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

Antalya'lıyım ama hiç yemedim. Güzel görünüyor. Teşekkürler paylaşımınız için.
__________________
Öykü isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Öykü'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 20:11   #7
Ne Mutlu Türküm Diyene

LaLe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2491
Mesajlar: 21,229
Ettiği Teşekkür: 85449
Aldığı Teşekkür: 125440
Rep Derecesi : LaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

Bunca yıllık Antalya'lı olarak, nereye gittiysem piyazı yeşillikli yemedim.

Hosaf'ın da dediği gibi; yumurta, tahin, fasulye. Bazen biraz maydonoz da olabiliyor.

Zeytinyağı, limon ve sirkeyi de atlamamak gerek tabii.
LaLe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz LaLe'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 20:23   #8
...:: HüsoMeL::...

DarkAngeL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Yaş: 36
Konular: 1381
Mesajlar: 4,016
Ettiği Teşekkür: 19436
Aldığı Teşekkür: 19537
Rep Derecesi : DarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevher
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi LaLe Mesajı göster
Çok güzel olur duayenciğim, muhakkak dene.

Ama benim bildiğim Akdeniz piyazı, o kadar çok yeşillikli olmaz.



Paylaşım için teşekkürler Dark.
rica ederim
birlikte çalıştığım arkadaş Antalyalı
anlata anlata bitiremedi bu piyazı
merak ettim araştırdım
belki de
maydonozu yarım demetten daha az kullanlmalı
bende denicem en kısa zamanda
__________________
DarkAngeL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz DarkAngeL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 22:19   #9
« Gamlı Baykuş »

Esmeralda - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2010
Konular: 33
Mesajlar: 1,434
Ettiği Teşekkür: 5368
Aldığı Teşekkür: 4974
Rep Derecesi : Esmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmedeEsmeralda muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: Kaygili
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

Yerim seni piyaz.
__________________
Tanrım, Bana değiştirebileceğim şeyleri değiştirmek için CESARET,

Değiştiremeyeceğim şeyleri kabul etmek için SABIR,

İkisi arasındaki farkı bilmek için AKIL ver…....
Esmeralda isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Esmeralda'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 02.12.10, 22:38   #10
Gerçek Üye

FireBug - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Nov 2010
Konular: 6
Mesajlar: 517
Ettiği Teşekkür: 623
Aldığı Teşekkür: 2397
Rep Derecesi : FireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmedeFireBug muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Antalya Piyazı...

olsa da yesek....

Kesinlikle tahinli ve yumurtalı olmalı.

Ayrıca fasulyeleri de çiğ bırakılmamış olmalı. İstanbulda salata niyetine verilen adı piyaz kendi ne olduğu belli olmayan yiyecekte fasulyeler pişmemiş oluyor yemesi bile kötü

(resmi sonradan gördüm, ilk yazarken açılmamıştı. Çok yeşil o resimdeki. Bildiğin salata olmuş)
__________________

Ben bile helallik aldım yüreğimden,
nasılolsa bu gidiş dönüşsüz diye....
FireBug isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz FireBug'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
antalya, piyazı


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kemer İlçesi (Antalya) ReaL Akdeniz 38 19.02.18 12:22
Dim Çayı (Alanya - Antalya) ReaL Akdeniz 28 18.04.16 14:24
Kaleiçi'nin Tarihi ve Görülecek Yerleri (Antalya) LaLe Türkiye'den Tarihi Yerler ve Mekanlar 47 25.09.14 13:44
Karacaören Barajı (Antalya) LaLe Akdeniz 11 25.07.14 01:36
Düden Şelalesi (Antalya) ReaL Akdeniz 18 30.06.14 17:29


WEZ Format +3. Şuan Saat: 21:28.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.