Malzemeler

2 küçük boy soğan
3 olgun domates
2 salatalık
5 sivri biber
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı sirke
4-5 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
Tuz

Yapılışı

Soğanları incecik piyazlık doğrayın. Üzerine tuz serpip elinizde ovalayarak soğanı yumuşatın. Domatesleri kabaca dilimleyin. Salatalıkları ister kabuklarını soyarak, ister kabuklarıyla bırakarak yarım daire biçiminde ince ince dilimleyin. Sivri biberlerin sap ve çekirdek kısımlarım çıkarıp ince ince dilimleyin. Maydanozu incecik kıyın. Sebzelerin üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ilave ederek dikkatlice harmanlayın. Geniş bir servis tabağına çıkarın. Çoban salatayı fazla bekletmeden servis yapın.

NOT: Çoban salatasının içine siyah zeytin, taze nane, taze soğan, dövülmüş sarımsak, kızarmış ekmek veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Bu salataya ceviz ve nar ekşisi koyar, malzemeleri daha ince doğrayacak olursanız gavurdağı salatası yapmış olursunuz.

e-tarifler.com

Malzemeler

1 Çay Kaşığı Mısır
1/2 Göbek Salata
1 Dilim Kare Doğranmış Ananas
1/2 Çorba Kaşığı Küp Kesilmiş Dana Jambon
1/2 Çorba Kaşığı Küp Kesilmiş Tavuk Jambon
1 Çorba Kaşığı RendelenmişKırmızı Lahana
1/2 Domates
2 Dilim Salatalık
2 Dilim Havuç
3 Yaprak Roka

Sos Malzemesi

1 Havuç
1 Soğan
1 Çay Kaşığı Tane Karabiber
1 Çay Bardağı Mayonez
1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
3 Defne Yaprağı
2 Çorba Kaşığı Turşu Suyu
2 Yaprak Jelatin
1/2 Çorba Kaşığı Sirke
5 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz, Nane

Sosun hazırlanışı

Bir tencereye 5 su bardağı suyu alın. Tuz, nane ve karabiber atın. Dörde bölünmüş soğan ve havucu da ilave edip kaynatın. Kaynayan karışımın içine jelatin ve defne yaprağını ekleyin. Jelatin eriyene kadar kaynatın. Karışımın suyunu süzün ve sertleşene kadar soğumaya bırakın.

Soğuttuğunuz karışımın içersine mayonez, tane karabiber, sirke ve turşu suyunu ekleyin. Hepsini blenderda karıştırarak sosunuzu hazırlayın.

Salatanın hazırlanışı

Geniş bir salata kabının içersine göbek salatayı doğrayıp ananas, dana jambon, tavuk jambon ve mısır ilave edin. Üzerini lahana, domates, havuç, salatalık, roka ile süsleyin.

Hazırlamış olduğunuz salatanın üzerine arzu ettiğiniz miktarda sos ilave ederek servis yapın.

nepişirsem.com

Malzemeler

3 adet domates
2 adet biber
4 sap taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
Yarım demet semizotu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanması

Semizotunu, yeşil soğanı, maydonozu ve taze naneyi iri şekilde doğrayın. Karıştırma kabına tüm yeşillikleri alın ve üzerine doğradığınız domatesi ve biberi de ilave edin. Sosu için ise zeytinyağını ve nar ekşisini karıştırın. Sosu hazırladığınız karışımın üzerinde gezdirin.

mutfakkedisi.com

Malzemeler

1 adet kırmızı biber
Kornişon Turşu
Dereotu
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 kutu konserve mısır
Nar Ekşisi
Zeytinyağ

Hazırlanışı

Kırmızı biber ve kornişon turşuları minik minik doğrayın. Yaklaşık 10 tane kadar küçük boy kornişon turşu kullandım. Dereotunu güzelce kıyın ve tüm malzemeleri harmanlayın. Üzerlerine nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirerek tekrar karıştırın. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun

nefisyemektarfleri.com

Malzemeler

5 - 6 adet portakal
2 adet kereviz
1 kase yoğurt
Sarımsak
Ceviz
1 çay bardağı mayonez
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Portakalların kabuklarını ister soyun ister soymayın. Tercih size kalmış. Yuvarlak dilimleyin ve bir kenarda bekletin. Kerevizleri soyup, kararmalarını önlemek için limonlu suya koyun, bu arada göz kararı cevizi, rondodan geçirip bir kase yoğurta ilave edin.
1 çay bardağı kadar mayonez ve baharatları ekleyin. Sarımsağı havanda dövüp, tuz koyarak yoğurtlu karışıma ekleyin.
En son kerevizleri de rondodan geçirip, karışıma ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra, portakalların üzerinde servis yapın.
İsterseniz kerevizi rendeleyebilirsiniz.


infethiye.com

Malzemeler

50 gr roka
50 gr Akdeniz yeşilliği
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
120 gr mantar
20 gr mısır
10 gr kırmızı pul biber
6 kiraz domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı nar ekşisi


Hazırlanışı

Zeytinyağı ile mantarları tavada soteleyin. Kiraz domateslerle dereotunu soya yağında soteleyin.

Bol suyla yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz roka ve Akdeniz yeşilliklerini servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırın.

Sotelenmiş mantar, dereotu ve kiraz domatesleri ilave edin. Mısır ve kırmızı pul biberle süsleyerek servis yapın.


salatatarifleri.net

Malzemeler

2 adet alabalık filetosu
2 çorba kaşığı susam yağı
2 kişilik karışık mevsim yeşilliği
İnce doğranmış dolmalık kırmızı biber
İnce doğranmış dolmalık sarı biber
Yarım limonun suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke

Hazırlanışı

Susam yağında, baklava seklinde 6 veya 7 parçaya kesilmiş alabalık filetosunu kızartın. Sonrasında tuz ile lezzetlendirip, balıkları soğumaya bırakın. Bu arada servis kabında iri doğranmış mevsim yeşilliklerini, ince doğranmış dolmalık kırmızı ve sarı biberleri karıştırın. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve sirkeyi iyice karıştırıp yeşilliklerin üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Son olarak üzerine balıkları yerleştirerek servis yapın.

Aşçının Notu:Dilerseniz salatanın üzerine toz parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.

e-yemek.org

Malzemeler

2 Adet salatalık
2 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı soğan
200 gr beyaz peynir
1 Kilo domates
100 gr siyah zeytin
100 gr yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3-4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz

Hazırlanışı

Salatalıkları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri küpler halinde doğrayın.Biberleri ikiye bölüp sap ve çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra küçük küçük doğrayın.Soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin.Beyaz peynir ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.Domates, salatalık, biber, soğan halkalarını derin bir kaseye alın.İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip, tuz serpin.Üzerine zeytinyağı gezdirin.Peynir ve zeytinleri ekleyip, karıştırın.Üzerine yarım limon sıkıp, servis yapın.

yemektarifi.com

[

Malzemeler

4-5 pazı yaprağı, doğranmış (pazı yoksa ıspanak da olur)
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 bardak kuru fasulye, haşlanmış
2 yemek kaşığı kurutulmuş domates, küp küp doğranmış
4-5 dal taze soğan, doğranmış
yarım su bardağı yeşil zeytin, dilimlenmiş
zeytinyağı
karabiber

Hazırlanışı

Köftelik bulguru geniş ve yayvan bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün. Hafif karıştırıp üzerine kapatın ve 20 dakika bekletin.20 dakika sonunda kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Yağını, tuzunu ve biberini ilave edin. not: yazın yaparsanız minik domates ve salatalık da ekleyebilirsiniz.


Portakalağacı.com

Malzemeler

3 su bardağı brokoli, çiçeklerine ayrılmış
yarım su bardağı kırmızı soğan, doğranmış
çeyrek su bardağı ay çekirdeği içi
yarım su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı beyaz peynir

Sosu

yarım su bardağı yoğurt
çeyrek su bardağı mayonez (ben eklemeyip yoğurdu süzme kullanıyorum)
arzuya göre 2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz& karabiber

Hazırlanması

Sos malzemelerini iyice karıştırın.Büyük bir kasede salata malzemeleriye harmanlayıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.


portakalağacı.com