Mantar Köftesi

[@Canan]

Mantar Köftesi

Malzemeler

• • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı mısırözü yağı
  • 1 adet soğan
  • 1 kg mantar
  • İstenirse, bir bardak kıyma
    
  • 1 çorba kaşığı fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay fincanı mısır unu
  • 3 adet yumurta
  • Tuz, karabiber
  
  Kızartmak için: Mısırözü yağı

Yapılışı

Pirinci haşlayın. Soğanı doğrayıp, mısırözü yağında pembeleşene dek kavurun. Mantarları çok ezmeden robotta küçük parçalara ayırın ve soğanların üzerine ekleyip, bıraktığı suyu çekene dek pişirin. Sonrasında üzerine soya kıyması, fesleğen, köri, tuz ve karabiberi ilave edip, 5 dakika karıştırarak kavurun. Ardından haşlanmış pirinç ve doğranmış maydanozu katıp bir taşım pişirin. Ocaktan indirip ılınmaya bırakın. Ilındığında poğaça büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak ince köfteler haline getirin. Tek tek mısır ununa bulayın. Ardından yumurtaya bulayıp, kızdırılmış yağda arkalı önlü, altın sarısı rengi alana dek kızartın.

Kaynak

[@Banemin]

Vay be!

Bir köfteyi sevmeyeceğimi söyleseler inanmazdım.

Zaten adı olmamış bunun. Değiştirip "Mantarlıbişey" yapın.

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi Banemin

Vay be!

Bir köfteyi sevmeyeceğimi söyleseler inanmazdım.

Zaten adı olmamış bunun. Değiştirip "Mantarlıbişey" yapın.

Köfteleri seversin bildiğimden, başlığa ''Banemin'e özel Mantar Köftesi'' yazmayı düşündüm ama, ayrımcılık olmasın diye vazgeçtim

[@Smyrna]

Bende sevemedim Banemin. Mantar ve kıyma ağır olur gibi geldi bana.

Yine de paylaşım için teşekkürler Canan.

En güzeli tükürük köftesi.

[@Canan]

Kıymayı ''isteğe bağlı'' dedim ama Smy

[@Cansuyu]

Hala öğlen yemeği yememiş olarak gözüme güzel gözüktü severim ben mantarı hele mangalın üstünde harika oluyor

Ama kendimi akşam yemeğinde yiyeceğim balığa saklıyorum

Teşekkürler @Canan

[@Duayen]

Değişik bir tarif, mantarlı kadın budu köfte olmuş bu sanki

Mantarı severim, ilk fırsatta deneyeceğim.
Teşekkürler Canancım

[@Hasat]

Orjinal Mesaj Sahibi Duayen

Değişik bir tarif, mantarlı kadın budu köfte olmuş bu sanki

Mantarı severim, ilk fırsatta deneyeceğim.
Teşekkürler Canancım

Banada kadın budu köfteyi hatırlattı

[@Basakca]

Önce malzemeleri al haşla, pişir sonra da kızart. Bir sürü iş. Ama değişik tad arayanlar için ideal bir tarif.

Bol vakti olanlar denesin.


Mantar sotesi benim neyim yetmiyor ki? Hem de harika meze oluyor.

Teşekkürler Canan.

[@Türkü]

Mantarı çok severim, zahmetli işleri asla

Tarif farklı lezzet arayanlar için ideal, notumu alıyorum nasılsa yaptıracak birini bulurum.


Teşekkürler Canan.