Malzemeler

• 12-16 tane iri mantar,
• 100 gram havuç,
• 100 gram kereviz,
• 1 adet soğan,
• 100 gram füme soğuk et veya normal jambon,
• 2 diş sarımsak,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Yeteri kadar tuz karabiber,
• 50 gram kaşar peyniri rendesi,
• 3 yemek kaşığı mayonez,
• 150 gram yoğurt,
• Yarım tatlı kaşığı biber,
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Tarifi

• Mantarların döndürerek kopardığınız saplarını ince ince kıyın.
• Havuç, kereviz ve soğanı temizleyin, ince kıyın.
• Füme et veya jambonu da küçük küçük doğrayın.
• Kıyılmış sebzeleri 2 yemek kaşığı kızgın yağda 5 dakika kavurun, tuz, karabiber serpin, mantar saplarını, kıyılmış sarımsakları ve jambonu, kaşarı ilave edip karıştırın.
• Mantarlara sıvı yağı fırça ile sürüp sebzeleri içine doldurun, fırın kabına yerleştirin.
• Fırının alttan ikinci rafına 200 derecede 10-12 dakika pişirin.
• Mayonezi yoğurtla karıştırıp, tuz, biber ekleyin. Yanında servis yapın.