Krep için malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tutam tuz

İç harç için malzemeler

• 4 adet bostan patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 200 gr. süzme peynir
• 5-6 dal taze kekik
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 500 ml. süt
• 1 tutam toz muskat
• 100 gr. taze kaşar
• Tuz

Tarifi


Krep için olan tüm malzemeleri çırpın ve krep tavasında 6-8 adet krep elde edin.

Bostan patlıcanların üzerlerine delikler atın ve 240 derece fırında tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişen patlıcanlarınızın içlerini bir kaseye alın, kaseye süzme peynir, taze kekik yaprakları, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin ve harmanlayın.

Beşamel sos için tereyağını eritin, üzerine unu ekleyip kavurun, süt, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin ve kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.

Hazırladığınız kreplerden birini alın rulo yapın,içine patlıcanlı harçtan koyup yağladığınız fırın kabınıza yerleştirin.
Tüm krepler ve harç bitene kadar bu işleme devam edin.

Fırın tepsinizin içindeki kreplerin üzerine beşamel sosu dökün ve yayın, üzerine kaşar peyniri serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''

Mmmm içinde patlıcan varmış

Krepin güzel bir ikram şekli, kesinlikle denemeye değecek gibi



Teşekkürler @Suzim.

Çok lezzetli görünüyor...

Teşekkürler Suzim...

__________________

Süzme peynir? Nasıl bir peynir bu?

Suzim teşekkür ederim. Ne kadar erken cevap yazarsan o kadar erken deneyeceğim. Akşama yetiştirmeliyim

__________________
•*¨`*•.¸¸.•´*¨`*•K.Atatürk•*¨`*• .¸¸.•´*¨`*•

Çok zor beni aşar

__________________

Maria benden evvel ulaşmış buraya .
Hepinize teşekkürler

__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''

Teşekkür ederim. Ben bunu Türk marketinden değilde başka yerlerde de alabilmem için soruyorum; tuzlu bir peynirmi? Krem peynir mi acaba? . Lütfen cevap bekliyorum.

__________________
•*¨`*•.¸¸.•´*¨`*•K.Atatürk•*¨`*• .¸¸.•´*¨`*•

Nefis görünüyor. Ellerine sağlık teşekkürler Suzim.

__________________

Krem peynir değil canım .


Aşağıdaki yazıda ne olduğu nasıl yapıldığı yazıyor


Süzme Peynir Nedir

Ülkemizde son zamanlarda yaygınlaşmaya başlayan ve özellikle sütaş süzme peynir reklamı ile ünlenen süzme peynir, beyaz peynir çeşitlerinde farklı lezzetler arayanlar için güzel bir seçenek olarak öne çıkıyor. Süzme peynir kesik peynirden elde edilen, yumuşak kıvamlı, tuzlu, bazen hafif ekşimsi tatta olabilen, genellikle beyaz renkli bir peynir çeşididir. Süzme peynir adından da anlaşılacağı gibi diğer pek çok peynir çeşidinin aksine üretimi sırasında basınca tabi tutulmaz, peynir yapımı sırasında oluşan suyun kendiliğinden süzülmesi sağlanır. Bu, süzme peynire beyaz peynir gibi kalıp şeklinde değil de daha gevşek bir yapıda olan kendine özgü kıvamını kazandırır. Süzme peynir yapımı sırasında asitten arındırılmak için yıkanır. Süzme peynire Amerikan peynirinde olduğu gibi herhangi bir renklendirme ya da kaşar peynirinde olduğu gibi herhangi bir eskitme işlemi yapılması söz konusu değildir. Farklı yağ oranlarına sahip sütlerden yapılma durumuna ve peynir telemesinin boyutuna göre çeşitli süzme peynir çeşitleri üretimi mümkün olmaktadır. Süzme peynir kahvaltılık olarak tek başına tüketilebildiği gibi, meyvelerle birlikte, meyve pürelerine karıştırılarak, şeker serpilerek, tost, sandviç gibi yiyeceklerin içerisinde, salatalarda, lazanya benzeri yemeklerde ve bazı tatlı çeşitlerinde kullanılabilmektedir. “Cottage cheese” ve “pot cheese” İngilizce’de süzme peynir anlamı ile kullanılan ifadelerdir. Süzme peynir sadece ülkemizde değil batı ülkelerinde de yaygın olarak kullanılan bir peynir çeşididir. Süzme peynir teriminin kökeni 1800’lü yıllara kadar gitmektedir.

__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''

@Suzim, cok tesekkür ederim. Zahmet verdim. En kisa zamanda deneyecegim

__________________
•*¨`*•.¸¸.•´*¨`*•K.Atatürk•*¨`*• .¸¸.•´*¨`*•