Peynirli Patates Kroket

[@nur@n]

Et yemeklerinin yanında garnitür, davetlerinizde aperatif olarak sunabileceğiniz peynirli patates Kroket tarifi. Kekikli domates sosuyla ekstra lezzet kazanacak.

Malzemeler,

• 5 adet patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber
• 3 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Galeta un
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı,

Patateslerin kabuklarını soyup bol suda haşlayın.
Haşlanan patatesleri rendeleyin ya da ezin.
Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
Yumurtaların sarısını ve akını ayrı kâselere ayırın.
Yoğurma kabına patates, kaşar peynir, 2 adet yumurta sarısı, tuz, karabiber, kimyon, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edip yoğurun.
Kroket harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Hazırladığınız kroketleri önce yumurta akına sonra galeta ununa batırın.
Kızgın yağda nar gibi kızartın.
Kızaran kroketleri havlu kağıtın üzerine alıp fazla yağın emilmesini sağlayın.
Domates ve sarımsağın kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirin.
Tavaya domatesli karışımı alıp kavurun.
Koyu kıvama geldikten sonra 1 çay kaşığı kekik ve tuzunu ekleyin.
Kroketleri orta derinlikte tabağa dizin, üzerine domates sosunu dökün.
İsterseniz üzerine ekstra kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun