Fırında beşamel soslu yaz sebzeleri (6 Kişilik)

[@LaLe]

Fırında beşamel soslu yaz sebzeleri (6 Kişilik)

Malzemeler

• 2 patlıcan, 2 kabak, 2 havuç
• 3 - 4 kiraz domates
• 200 gr mantar
• 3 kırmızıbiber
• 3 sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1/ demek maydanoz
• 1/5 demet dereotu
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için

• 1 su bardağı süt
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 80gr parmesan peyniri
• Tuz, karabiber

Patlıcanları alacalı soyun. Kabakların ve havuçların kabuklarını kazıyın ve küp şeklinde doğrayın. Kırmızıbiberleri ve sivri biberleri küp doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. İnce kıydığınız sarımsakları ekleyip hafif soteleyin. Biberleri ilave edin. Biberler hafif yumuşayınca havuçları ve daha sonra sırayla patlıcanları ve kabakları ekleyip, son olarak ikiye kesilmiş kiraz domateslerle mantarı ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp soteleyin. Sebzeleri fırın kabına alın. İnce kıydığınız yeşillikleri ekleyip karıştırın. Sos için tereyağı ve unu tencerede kavurun. Üzerine sütü ve kremayı ekleyip karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Ocaktan alın. Sosu sebzelerin üzerine gezdirin. Kaşar peynirini serpin. Son olarak da parmesan peynirini serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.


Afiyet Olsun



Lezzet Dergisinden alıntıdır

[@Basakca]

Ben bunu peştemal sossuz yapıyorum. Peştemal sosun yerine domatesli sarımsaklı sos yapıp döküyorum üzerine.

Fırına verdikten sonra pişmeye başlayınca eve dapılan sarımsaklı domates sosun kokusu davet ediyor "hadi gel beni ye beni ye" diye... Efe içinde havuç olduğunu bile anlamaz koca bir ekmeği bitirir.

[@LaLe]

Elbette domates sosu da bir alternatif. Üzerine de kaşarı rendeleyeceksin ki bak hem kalorisi nasıl çoğalıyor, hem de tadı ne kadar güzel oluyor

[@Basakca]

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

Elbette domates sosu da bir alternatif. Üzerine de kaşarı rendeleyeceksin ki bak hem kalorisi nasıl çoğalıyor, hem de tadı ne kadar güzel oluyor

Cıksss.... Gazla çalışmıyorum Laleciğim

Yemeklerde kaloriyi en aza indirgemeye çalışıyorum ki yaptıklarım bir işe yarasın dime... İlerki yaşlarda ceremesini çekmek istemiyorum. Gerçi bu gidişle yaşımın çok fazla yaşayacağımı da zannetmiyorum ya....

Neyseee...

[@Lilium]

Anammm az önce bu malzemelerle başka birşey çıkartmaya çalıştım kendi çabalarımla bilseydim bunu denerdim acayip canım çekti

Teşekkürler Lalemm

[@CadII]

Denerim ben bunu Teşekkürler...

[@Sevda]

Beşamell sos

Ne lezzetli, ne harika, ne kilo yapan bir tat o.


Tarif süper, diyette kaçamak yapmak için ideal. Teşekkürler Lalecim.

[@Türkü]

Akşam yemeğimiz belli oldu, yanına birde çoban salata tamamdır.

Teşekkürler Lale.