Yağmur Demek, Tırmıt Demek | Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması

@**Basakca** · 06.11.2012, 23:41

Tırmıt Kavurması

Malzemeler

Yarım kg tavuk tırmıdı (mantar)

2 adet domates

4-5 adet sivri biber

3 adet soğan

1 yemek kaşığı köy tereyağı

Sıvıyağ

Tuz, pul biber

Yapılışı

Tavuk tırmıtlarını temizleyip bir miktar suda bekletin. Elinizle parçalara ayırıp, suyunu iyice süzdürün. Soğanı ve sivri biberleri yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğan ve biberleri ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Domates, tuz ve pul biber ekleyip 5 dakika pişirin. Mantarları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Suyunu tamamen çektirmeyin. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Not: Ordu yöresinde, bu mantar çeşidine tavuk tırmıdı deniyor. Karadeniz'de Haziran-Temmuz aylarında bolca bulabilirsiniz.

ordu.gov.tr.

@**LaLe** · 06.11.2012, 23:58

Mantarın her türlüsünü çok severim. Adının Tırmıt falan olduğunu bilmem, ama bizim tavuklu mantar sotemize benziyor

Teşekkürler Başakça.

@**Türkü** · 07.11.2012, 11:29

Fındık ağaçlarının bol olduğu yerde ,her yağmur sonrası çıktığını aktarmıştı Karadenizli arkadaşım.

Bizim için toplamış yemeğini yapmıştı,hatta içine mısır ekmeği doğrayıp yedirmişti. Çok güzel bir lezzetti.

Teşekkürler Başakca.

@**AFiLi** · 07.11.2012, 15:28

Mantar etten lezzetlidir bana göre
Pişmeden önce böyleymiş merak edenler için

@**Gece** · 07.11.2012, 15:31

Birileri mantar mı dedi?

Bayılırım...
Etten lezzetli olduğunu söyleyen Afili' ye de yürekten katılırım....

Olsa da yesek....

@**Canan** · 11.11.2012, 22:17

Offf of... Görüntüye bak

Tırmıt adını ilk defa duydum. Ben en çok pfifferlinge (sözlükte horoz mantarı yazıyor) ve kuzu göbeği mantarını seviyorum. Tırmıtı bulursam denerim

Tarif için teşekkürler Başakça.

Pfifferlinge

@**Limon** · 14.11.2012, 03:01

Mantar pişirilme usülüne göre lezzeti olur. Herkes mantarı güzel yapamaz

+ etin yerini hiç bişey tutmaz et gibi leziz besin varmı balıkla karşılaştırsanız tamamda mantarla karşılaştırmak abes olur (:

@**Ekin** · 19.02.2013, 15:26

Bayılırım mantara. Keşke mantardan anlasakta zehirlisini zehirsizini ayırabilsek. Mecburen kültürü yiyoruz , ama doğal mantarın lezzeti bambaşka. Mantardan anlayan birisi geçmişte bize getirmişti ve hayatımda öyle lezzet yemedim. Muhteşem bir lezzet. Şekil olarak resimdeki mantarlara benziyor. Ama daha koyu renkti. Tadı hala damağımda ya.

Güzel konu için teşekkürler... Emeğine sağlık...

06.11.2012, 23:41	#1
Çevrimdışı @Basakca Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Basakca	Yağmur Demek, Tırmıt Demek \| Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması Tırmıt Kavurması Malzemeler Yarım kg tavuk tırmıdı (mantar) 2 adet domates 4-5 adet sivri biber 3 adet soğan 1 yemek kaşığı köy tereyağı Sıvıyağ Tuz, pul biber Yapılışı Tavuk tırmıtlarını temizleyip bir miktar suda bekletin. Elinizle parçalara ayırıp, suyunu iyice süzdürün. Soğanı ve sivri biberleri yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğan ve biberleri ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Domates, tuz ve pul biber ekleyip 5 dakika pişirin. Mantarları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Suyunu tamamen çektirmeyin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun. Not: Ordu yöresinde, bu mantar çeşidine tavuk tırmıdı deniyor. Karadeniz'de Haziran-Temmuz aylarında bolca bulabilirsiniz. ordu.gov.tr.

06.11.2012, 23:58	#2
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Cevap: Yağmur Demek, Tırmıt Demek \| Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması Mantarın her türlüsünü çok severim. Adının Tırmıt falan olduğunu bilmem, ama bizim tavuklu mantar sotemize benziyor Teşekkürler Başakça.

07.11.2012, 11:29	#3
Çevrimdışı @Türkü ...> Ata'm İzindeyiz <... Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Türkü	Cevap: Yağmur Demek, Tırmıt Demek \| Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması Fındık ağaçlarının bol olduğu yerde ,her yağmur sonrası çıktığını aktarmıştı Karadenizli arkadaşım. Bizim için toplamış yemeğini yapmıştı,hatta içine mısır ekmeği doğrayıp yedirmişti. Çok güzel bir lezzetti. Teşekkürler Başakca. __________________

07.11.2012, 15:28	#4
Çevrimdışı @AFiLi Kahraman Tazeoğlu Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @AFiLi	Cevap: Yağmur Demek, Tırmıt Demek \| Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması Mantar etten lezzetlidir bana göre Pişmeden önce böyleymiş merak edenler için __________________ Bütün şairler sana mı aşıktı ki, Okuduğum her şiirde sen varsın.. Nazan Bekiroğlu

07.11.2012, 15:31	#5
Çevrimdışı @Gece Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Gece	Cevap: Yağmur Demek, Tırmıt Demek \| Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması Birileri mantar mı dedi? Bayılırım... Etten lezzetli olduğunu söyleyen Afili' ye de yürekten katılırım.... Olsa da yesek.... __________________ "Aşk nasıl da kırılgan, sus dedim ama olmadı Kalbimden ismin geçti , kimseler duymadı"

11.11.2012, 22:17	#6
Çevrimdışı @Canan Çiçekci kız Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Canan	Cevap: Yağmur Demek, Tırmıt Demek \| Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması Offf of... Görüntüye bak Tırmıt adını ilk defa duydum. Ben en çok pfifferlinge (sözlükte horoz mantarı yazıyor) ve kuzu göbeği mantarını seviyorum. Tırmıtı bulursam denerim Tarif için teşekkürler Başakça. Pfifferlinge __________________

14.11.2012, 03:01	#7
Çevrimdışı @Limon Süper Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Limon	Cevap: Yağmur Demek, Tırmıt Demek \| Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması Mantar pişirilme usülüne göre lezzeti olur. Herkes mantarı güzel yapamaz + etin yerini hiç bişey tutmaz et gibi leziz besin varmı balıkla karşılaştırsanız tamamda mantarla karşılaştırmak abes olur (: __________________

19.02.2013, 15:26	#8
Çevrimdışı @Ekin Başına Buyruk Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Ekin	Cevap: Yağmur Demek, Tırmıt Demek \| Tırmıt (Tirmit) Mantarı Kavurması Bayılırım mantara. Keşke mantardan anlasakta zehirlisini zehirsizini ayırabilsek. Mecburen kültürü yiyoruz , ama doğal mantarın lezzeti bambaşka. Mantardan anlayan birisi geçmişte bize getirmişti ve hayatımda öyle lezzet yemedim. Muhteşem bir lezzet. Şekil olarak resimdeki mantarlara benziyor. Ama daha koyu renkti. Tadı hala damağımda ya. Güzel konu için teşekkürler... Emeğine sağlık... __________________

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)