Kaçamak

Malzemeler:

• 500 gr mısır unu
• 5 adet küçük boy patates
• 150 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağı su (isteğe göre 6 su bardağı olabilir)
• Bir tutam tuz
• Pul biber

Yapılışı:

Patatesler küp şeklinde doğranır. Sıvı yağda hafif kavrulur. Su ilave edilerek pişirilir. Mısır unu ve tuz ilave edilerek, kısık ateşte tahta kaşıkla koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir. Tepsiye alınarak kaşıkla şekil verilir. Eritilmiş kızgın tereyağın içine pul biber atılarak üzerine gezdirilir.


Afiyet olsun.

Kaçamak deyince Kilo kaçamağıymış

Mısır unu güzel bir tat verebilir , teşekkürler Başakça.

Anneannem bunun bir benzerini patatessiz yapıyor. Ama içine şeker koyup, üzerine de yağ döküyor.

Benimde buna benzer bir tarifim var
Patatesleri çentikleyerek doğruyorsunuz,Tereyağını tavaya koyup eritiyorsunuz,,çentikleyerek doğradığınız patatesleri tereyağında kavurmaya başlıyorsunuz..Bu arada sürekli etrafı kolaçan ediyorsunuz..patateslerin kavrulduğuna kanaat getirdiğinizde,bol karabiberini ekleyip,kolesterolunüzün
durumuna göre yumurtaları ekleyip kavurmaya devam ediyorsunuz..son kez etrafı kolaçan edip kimsenin olmadığına kanaat getirdiğinizde,canınızın çektiği bir içeceği ve taze ekmeği alıp yemeğe yumuluyorsunuz...Benim ağabeyim gibi, bu yemeğe düşkünlüğü olanlardan uzak durmak adına sürekli ortalığı kolaçan etmeniz gerekiyor,yoksa yemeğe uzaktan bakınmaktan öteye gidemiyeceğniz bilmeniz gerekiyor

İsmi ilğinç, kesin bir hikayesi vardır. Karadeniz yöremizden olsa gerek bu yemek çünkü mısır unu genelde oralarda daha çok kullanılıyor.

Yapımı oldukça basit,umarım lezzetide yerindedir.Notumu aldım.

Teşekkürler Başakca ve Duayen.

__________________

Patates püresi sanki.

''En sevdiğim kaçamak tı..'' Bu söz yemeğin önüne geçer.

Teşekkürler Başakça.

__________________

Kolaymış bu hafta sonu deneyeceğim teşekkürler.

İsminide, tarifinide unutmam
İlk fırsatta deneyeceğim
Teşekkürler

__________________
•*¨`*•.¸¸.•´*¨`*•K.Atatürk•*¨`*• .¸¸.•´*¨`*•

Başlığı görünce yok daha neler dedim idi. Bunu ben yapabilirim ki.

__________________

Bizde bilirdik kıkırdak fıkırdak olmasını...Ama kalbe en güzel hüzün yakışıyordu, bizde onu bastık sinemize...

Tanıdık

Başlığı görünce yine bana göre bir tarif dedim.

Basit kolay ve lezzetli gibi geldi. Teşekkürler...

__________________