Tipik Bir Et Lokantası Menüsü...

@**Cem1907** · 28.11.2015, 01:15

Sizce nasıl olmalı?

Aslında o kadar çeşit var ki,insan hepsini denese çatlar!Ama benim tercihim menü mesela şöyle olabilir:

-Antre olarak bol karışık göbek salata eşliğinde fındık lahmacun,içli köfte ve iç pilav

-Ana yemek olarak; karışık ızgara!Yani kuzu pirzola,kaşarlı köfte,kuzu tandır ve bolca döner

-İçecek olarak kesinlikle açık ayran

-Tatlı olarak;karışık tatlı tabağı:Şöbiyet,şekerpare,üstü bol fıstıklı kızarmış kadayıf ve yanında halis kaymak!

Son olarak hazım için sade bir Türk kahvesi eşliğinde bir kadeh nane likörü!

Sonra da en az 5 km yürüyüş!

@**Suzim** · 28.11.2015, 01:22

Yemekle kafayı bozacağız artık

@**Cem1907** · 28.11.2015, 01:24

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Suzim

Yemekle kafayı bozacağız artık

Çoktan bozduk bile!Uzatmalar oynanıyor resmen!

@**Suzim** · 28.11.2015, 01:29

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907

Çoktan bozduk bile!Uzatmalar oynanıyor resmen!

Ha ha ha ha ha ha ha

@**Cem1907** · 28.11.2015, 01:37

Suzim,et lokantası derken kebapçıları kast etmiyorum,gerçek et lokantalarından bahsediyorum.İstanbulda çok var ama aklınızda bulunsun,benim ilk tercihim Ataköy sahildeki ''Gelik'',Florya da ''Uludağ'' ve bizim buralardaki ''Günaydın'', yine Florya tarafındaki tarihsel''Beyti''.İstanbula yolunuz düşerse,bunlardan size en yakın olanını denemenizi tavsiye ederim

@**Gülce** · 28.11.2015, 01:53

Ben şahsen bunları yiyeyim, kesin mide fesatından ölürüm.

@**M.Özen** · 28.11.2015, 01:54

Menü hazırlamak çok ince bir iştir. Birkaç restaurantın menüsüne danışmanlık yapmıştım zamanında ama, birbirlerine bağlı bir sürü faktör vardır, Lezzetli yemek bir yolculuktur sonuçta,,

örneğin doğru başlangıç uyumlu ve iştah açıcı mezeler ve ara sıcaklar, iyi bir ana yemek tatlı ve kahve , tüketilecekse alkollü içeceğin seçimi hep uyum gerektiren şeylerdir.

bunun dışında yemek aktivitesinin sebebi de içeriğini belirlemede yardımcı olabilir, örneğin kutlamalar da seçilecek menü içeriği ile, romantik bir yemeği bir tutamayız, yada bir toplantı menüsü ile aile yemeği oldukça farklı içerik ve çeşitte olmalıdır,

sonuç olarak, belki amaçlanan sonuca göre yemek menüsü belirlemek en mantıklısıdır.

Diğer taraftan restaurant menüsü ise uzmanlık ve duyarlılık gerektirir, öncelikle mekanın konsepti müşteri portföyü, çalışma saatleri, seçilmeli buna göre de menü ve tatlar seçilmeli, kısaca basitçe sadece menüde hangi yemeklerin olduğu değil, o yemeklerin ne şekilde hangi malzemelerle yapıldığı malzemelerin yemek içinde oranları da incelikli şekilde düşünülmelidir.

@**Cem1907** · 28.11.2015, 02:09

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Gülce

Ben şahsen bunları yiyeyim, kesin mide fesatından ölürüm.

Herşeyden elbette büyük porsiyonlar değil,tadımlık olarak yerseniz,ne zararı olacak ki?

@**Gülce** · 28.11.2015, 02:20

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907

Herşeyden elbette büyük porsiyonlar değil,tadımlık olarak yerseniz,ne zararı olacak ki?

Az da olsa asla yiyemem, gerçekten.

@**Cem1907** · 28.11.2015, 02:24

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Gülce

Az da olsa asla yiyemem, gerçekten.

Yani bu durumda oraya gidip bir bardak su içip kalkacak mısınız?

.Benim bahsettiğim ucundan azıcık alt tarafı!

28.11.2015, 01:15	#1
Çevrimdışı @Cem1907 Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Cem1907	Tipik Bir Et Lokantası Menüsü... Sizce nasıl olmalı? Aslında o kadar çeşit var ki,insan hepsini denese çatlar!Ama benim tercihim menü mesela şöyle olabilir: -Antre olarak bol karışık göbek salata eşliğinde fındık lahmacun,içli köfte ve iç pilav -Ana yemek olarak; karışık ızgara!Yani kuzu pirzola,kaşarlı köfte,kuzu tandır ve bolca döner -İçecek olarak kesinlikle açık ayran -Tatlı olarak;karışık tatlı tabağı:Şöbiyet,şekerpare,üstü bol fıstıklı kızarmış kadayıf ve yanında halis kaymak! Son olarak hazım için sade bir Türk kahvesi eşliğinde bir kadeh nane likörü! Sonra da en az 5 km yürüyüş! __________________

28.11.2015, 01:22	#2
Çevrimdışı @Suzim Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Suzim	Cevap: Tipik bir et lokantası menüsü... Yemekle kafayı bozacağız artık __________________ ''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''

28.11.2015, 01:37	#5
Çevrimdışı @Cem1907 Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Cem1907	Cevap: Tipik bir et lokantası menüsü... Suzim,et lokantası derken kebapçıları kast etmiyorum,gerçek et lokantalarından bahsediyorum.İstanbulda çok var ama aklınızda bulunsun,benim ilk tercihim Ataköy sahildeki ''Gelik'',Florya da ''Uludağ'' ve bizim buralardaki ''Günaydın'', yine Florya tarafındaki tarihsel''Beyti''.İstanbula yolunuz düşerse,bunlardan size en yakın olanını denemenizi tavsiye ederim __________________

28.11.2015, 01:53	#6
Çevrimdışı @Gülce Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Gülce	Cevap: Tipik bir et lokantası menüsü... Ben şahsen bunları yiyeyim, kesin mide fesatından ölürüm. __________________

28.11.2015, 01:54	#7
Çevrimdışı @M.Özen Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @M.Özen	Cevap: Tipik bir et lokantası menüsü... Menü hazırlamak çok ince bir iştir. Birkaç restaurantın menüsüne danışmanlık yapmıştım zamanında ama, birbirlerine bağlı bir sürü faktör vardır, Lezzetli yemek bir yolculuktur sonuçta,, örneğin doğru başlangıç uyumlu ve iştah açıcı mezeler ve ara sıcaklar, iyi bir ana yemek tatlı ve kahve , tüketilecekse alkollü içeceğin seçimi hep uyum gerektiren şeylerdir. bunun dışında yemek aktivitesinin sebebi de içeriğini belirlemede yardımcı olabilir, örneğin kutlamalar da seçilecek menü içeriği ile, romantik bir yemeği bir tutamayız, yada bir toplantı menüsü ile aile yemeği oldukça farklı içerik ve çeşitte olmalıdır, sonuç olarak, belki amaçlanan sonuca göre yemek menüsü belirlemek en mantıklısıdır. Diğer taraftan restaurant menüsü ise uzmanlık ve duyarlılık gerektirir, öncelikle mekanın konsepti müşteri portföyü, çalışma saatleri, seçilmeli buna göre de menü ve tatlar seçilmeli, kısaca basitçe sadece menüde hangi yemeklerin olduğu değil, o yemeklerin ne şekilde hangi malzemelerle yapıldığı malzemelerin yemek içinde oranları da incelikli şekilde düşünülmelidir. __________________ Herkes uyurken uyuyamıyorsan sen de biraz BEŞİKTAŞ lısın...

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)