[@Gülümsün]

Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi

Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt,
• 12 çorba kaşığı irmik,
• 10 çorba kaşığı şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 limon kabuğu rendesi,
• 2 çorba kaşığı kakao.

Havuçlu muhallebi için;

• Yarım kilo havuç,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası.

Üç Renkli İrmik Tatlısı Yapılışı

-Öncelikle havuçlar yıkanıp küçük küçük doğranır ve üzerini geçecek kadar su eklenip haşlanmaya bırakılır.

-Süt, toz şeker ve irmik tencereye koyulup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.

-İrmik tatlısı koyulaşınca ocaktan alınır ve içerisine vanilya eklenip karıştırılır.

-Tatlının yarısı başka bir kap içerisine alınır ve içerisine kakao ilave edilip karıştırılır.

-Kakaolu irmik tatlısı su ile ıslatılmış kare borcam içerisine dökülüp yaydırılır.

-Kalan sade irmik tatlısına limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılır ve kakaolu tatlının üzerine dökülüp yaydırılır.

-Haşlanan havuçlar blendırdan geçirilip püre haline getirilir.

-Havuç püresine toz şeker ilave edilip 1-2 dakika daha kaynatılır.

-Yarım çay bardağı su içerisinde nişasta çözdürülür ve havuç püresinin içine eklenip çırpıcıyla karıştırılır.

-Pelte kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirilir.

-Koyu olursa su, cıvık olursa nişasta eklenerek kıvamı ayarlanabilir.

-Havuçlu karışım kıvamını alınca irmik tatlısının üzerine dökülüp güzelce yaydırılır.

-Hazırlanan üç renkli irmik tatlısı soğuması için en az 2 saat buzdolabında bekletilir.

Dolaptan çıkartılıp dilimlenerek servise sunulur.