Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Börek | Çörek


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 19.10.2013, 23:26   #11
Çevrimdışı
Hasat
Uzman Üye
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Isparta'nın Yöresel Böreği | Nokul

Arkadaşlar lokul tuzlu börek tarzı bir yiyecek.Dün bacımın yardımıyla aceleyle açtık bu günde girip bakamadım bir daha.
Lokul ıspartada arefe günü yapılır bayram sabahı tüm aile namazdan çıkınca ekmek yerine bununla kahvaltı eder.Bakmayın dilavere çok kıymetlidir ehlinin elinden çıktıysa.

Afyon tarafında ise hamura sürülen tahine öğütülmüş sarı haşhaş karıştırılıp cevizle sarılır.Benimde aslım afyonlu olduğu için ezilmiş haşhaş ve tahinle yapıyordum ama kızlara ağır geliyor onun pek sevmiyorlar.Yani isteyen tahine öğütülmüş haşhaş katıp ceviz ekerek rulo yapabilir.Haşhaş iki çeşittir siyah haşhaş çok ağır olur sarı haşhaş olacak.

Ek bilgi olarak normalde yaşmayayla yapılır ama ben instant mayayla yaptım daha yumuşak oldu.

Canancım konu yanlış yerde tuzlu böreklerin arasında olacak.

Dilaver
Bu hafta sana özel sultan tatlısı yapayımda canın çeksin
__________________
Bazen su olmak lazım sessiz sakin ...!!! Bazen sel olmak lazım öfkeli ve hırçın...!!!
Bazen mum alevi olmak lazım; sabırla tükenmeyi bekleyen, bazense volkan olmak lazım; önüne gelen herşeyi hızla tüketen...!!!
Kimine SU oLacaksın, kimine SEL ...!!! Kimine MUM olacaksın, kimine VOLKAN ...!!! Ama kimseye asla ve asla KUL oLmayacaksın... !!!
  Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Hasat'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 19.10.2013, 23:41   #12
Çevrimdışı
Ekin
Başına Buyruk

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Isparta'nın Yöresel Böreği | Nokul

2 kaşık şekeri görünce ben tatlı sanmışım. ve yanlış açmışım sanırım.
Başakça konu ellerinden öper
Birde Tahin beynimde tatlı olarak yer etmiş. Sanırım ondan kaynaklandı.
Ellerine sağlık bacım
__________________
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.10.2013, 00:15   #13
Çevrimdışı
Inatci
» İsyankar Zır Deli «

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Isparta'nın Yöresel Böreği | Nokul

Şimdi biliyorum birileri sen sus inatci diyecek ama ben ne tahinli nede haşhaşlı şeyleri sevemedim gitti.Bana göre ikisi de imalat hatalı Bozuk tatları var Yani şey tamam zaten ben tahinin hiç bir türevini de sevmem ama bir keresinde arkadaşın biri dövülmüş haşhaşı şekerleyip getirmişti eh bak o fena sayılmazdı.Yinede yapanın ellerine sağlık.Şöyle baktım da seven arkadaş çok artık bir ara onlara da yapar tattırır herhalde
__________________
  Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Inatci'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.10.2013, 11:27   #14
Çevrimdışı
Ekin
Başına Buyruk

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Isparta'nın Yöresel Böreği | Nokul

Tatlım bu haşhaşlı çöreği sıcak yemek gerekli. Soğuduğunda bende sevmiyorum. Ama sıcakken yemesine doyum olmaz.
Ama gerçekten çok lezizdir.
Uşakta yada Kütahyada haşhaşı yada susamı makinelerde sürterler. Yağı çıkana kadar. O kadar lezzetlidir ki şeker koymandan bile yenir. Kahvaltıda sıcak ekmek ile bile yenebilir. Ama siyah haşhaşın tadını bilmiyorum ben. Biz hep sarı olanını kullandık.
Eskiden ninemin haşhaş taşı vardı. Onu kullanıyorduk. Taş hala duruyor. Sürtüyorsun. Ama makinanın yaptığı seviyeye getirmek çok zor. Annem sürterdi. Sonra işi bittiğinde taşı temizlemeden o taşa ekmek sürterdi birazda toz şeker öyle yerdik. Hiçbir tatlıda yok böyle lezzet.
Şimdi Kütahyaya gittikçe makinadan geçmiş yağı çıkmış hali ile getiriyoruz. Taş sanırım antika olup kalacak. Ninemede annesinden kalmış. Daha uzun geçmişini bilmiyorum Medeniyetin gözünü sevem.
Ben doğal olan herşeyi çok severim.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.10.2013, 17:55   #15
Çevrimdışı
Inatci
» İsyankar Zır Deli «

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Isparta'nın Yöresel Böreği | Nokul

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi £kin Mesajı göster
Tatlım bu haşhaşlı çöreği sıcak yemek gerekli. Soğuduğunda bende sevmiyorum. Ama sıcakken yemesine doyum olmaz.
Ama gerçekten çok lezizdir.
Uşakta yada Kütahyada haşhaşı yada susamı makinelerde sürterler. Yağı çıkana kadar. O kadar lezzetlidir ki şeker koymandan bile yenir. Kahvaltıda sıcak ekmek ile bile yenebilir. Ama siyah haşhaşın tadını bilmiyorum ben. Biz hep sarı olanını kullandık.
Eskiden ninemin haşhaş taşı vardı. Onu kullanıyorduk. Taş hala duruyor. Sürtüyorsun. Ama makinanın yaptığı seviyeye getirmek çok zor. Annem sürterdi. Sonra işi bittiğinde taşı temizlemeden o taşa ekmek sürterdi birazda toz şeker öyle yerdik. Hiçbir tatlıda yok böyle lezzet.
Şimdi Kütahyaya gittikçe makinadan geçmiş yağı çıkmış hali ile getiriyoruz. Taş sanırım antika olup kalacak. Ninemede annesinden kalmış. Daha uzun geçmişini bilmiyorum Medeniyetin gözünü sevem.
Ben doğal olan herşeyi çok severim.
Hmm belkide taze denk gelmediğim için olabilir ona bir şey diyemem ama haşhaşı sevmiştim.Hatta onunla yapılan tatlıya bayıldım insanın ağzında çıtır çıtır yapıyor tabi buralarda bulmak zor ama tatlısına hayır demem bak
__________________
  Alıntı ile Cevapla
Inatci'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 20.10.2013, 18:09   #16
Çevrimdışı
Hasat
Uzman Üye
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Isparta'nın Yöresel Böreği | Nokul

İnatçı

Birkaç kaşık tahinin içine ezilmiş haşhaş iyice çırpınca ister şeker ister pekmez katıyorsun karema gibi bişey oluyor kahvaltıda harika olur.
__________________
Bazen su olmak lazım sessiz sakin ...!!! Bazen sel olmak lazım öfkeli ve hırçın...!!!
Bazen mum alevi olmak lazım; sabırla tükenmeyi bekleyen, bazense volkan olmak lazım; önüne gelen herşeyi hızla tüketen...!!!
Kimine SU oLacaksın, kimine SEL ...!!! Kimine MUM olacaksın, kimine VOLKAN ...!!! Ama kimseye asla ve asla KUL oLmayacaksın... !!!
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Hasat'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 09.12.2019, 13:04   #17
Çevrimdışı
dixit
Yeni Üye
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Isparta'nın Yöresel Böreği | Nokul

Ah nokul ne çok severim. Anneannem harika yapar. Bayram sabahlarımızın özlenen kokusu. Biz tahin, haşhaş ve cevizi hepsini karıştırıp yapıyoruz. Harika oluyor. Zaten ben bu üçlüye bayılıyorum.
Ama bunu yerken kalori hesaplarını rafa kaldırmak lazım
__________________
  Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
bardağı, böreği, ispartanın, kaşığı, nokul, yöresel, ıspartanın


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 09:26.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.