Profiterol Nasıl Hazırlanır ?

[@AFiLi]

Profiterol

Malzemeler

• 250 ml su
• 60 gram tereyağı
• 125 gram un
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Tencereye 250 ml soğuk su ve 60 gram tereyağı koyun. İçine bir tutam tuz serpin ve ocağın altını yakıp orta ateşte pişirin.
  

• Tereyağı eriyene kadar karıştırın. Kaynamadan önce içine 125 gram un koyun ve aralıksız karıştırarak pişirmeye devam edin.
  

• Hamur, tencerenin kenarlarına yapışmaya başlayınca hazır olduğunu anlarsınız.
  

• Borcamın içine hamuru yayın. Tahta kaşıkla yayarak ılımasını sağlayın. Soğuyana kadar, devamlı karıştırın ki hamur kurumasın.
  

• Hamuru mümkünse çelik bir kaba alın. 3 adet yumurtayı teker teker içine ekleyin ve mikserle karıştırın. Hamurun yumuşak bir kıvama gelmesi çin devamlı karıştırın.
  

• Sonra bu malzemeyi sıkma torbasının içine alarak, fırın tepsisine ister 10 cm uzunluğunda şeritler halinde sererek ekler yapın, isterseniz yuvarlak toplar sıkarak ekler ya da profiterol hazırlayın.

• Önceden ısıttığınız 190-200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  

• Topların içine hazır vanilyalı pudingi ile doldurabilir, dışına benmaride erittiğiniz çikolata tereyağı karışımı sürebilir ya da hazır çikolata sosunu dökebilirsiniz. Harika bir lezzeti var. Ya da kendiniz puding hazırlayabilirsiniz. Diğer bir alternatif içine dondurma, dışına krem şanti ve ya sıcak çikolata ile süslemek. Diğer bir alternatif içine küp, küp kesip krema ve pudra şekeri ile karıştırdığınız meyveleri koyup, dışına sadece pudra şekeri serpmek yada krem şanti ile süslemek ya da çikolata sosu dökmek olabilir. Açıkçası bu kısım hayal gücünüze kalmış Önemli olan hamuru hazırlamak. gerisi kolay. Bu hamurla hem tatlı, hem tuzlu yemekler yapabilirsiniz. Hazırlayıp pişirip bir hafta dolapta daha fazla süre derin dondurucuda saklayabilir acil durumlarda 5 dakikada harikalar yaratarak arkadaşlarınızı şaşırtabilirsiniz.

[@Derin]

Iste en en vazgecemedigim tatli..Yalniz hic hamurunu yapmayi denemedim.Pastanelerden aliyorum toplarini icini dolduruyorum..Bakalim sunu bir deneyeyim Afilicim insallah olur..Tesekkurler paylasimin icin..

[@LaLe]

Çikolata ile pek aram yoktur ama profiterole bayılırım.

Derin'in dediği gibi pastaneden hamuru hazır alıp evde yapmak çok kolay. Çıkolata sosu için muhakkak hani şu ünlü bir Dr. bilmem ne var ya (reklam olmasın) onun çikolata sosunu kullanın, aynı pastanedeki gibi oluyor.


Teşekkürler Afili

[@AFiLi]

Evet o dr nin çikolata sosu çok güzel oluyor

[@Banemin]

Bende tarif vereyim...

Önce yanına iyi bir yoldaş bulursun. Sonra sevdiğiniz ortak birinin isteğini yerine getirmek için onu kafalarsın ve soru sormasına ve kıllık yapmasına izin vermeden İstiklal de sokarsın İnci'den içeri...

2 tane kaparsın hemen tezgah üstünde duranlardan ve ilişip bir masaya direkt mideye götürürsün...

Yapmak için uğraş gerektirmiyor ama yemek güzel.

[@LaLe]

İnci pastanesi ve profiterol, offf offff, mmmmmm