Öcce Kebabı

[@Gülümsün]

Öcce Kebabı

Malzemeler;

• 300 gr orta yağlı kıyma
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 diş sarımsak
• 15-17 adet kalın bambu şiş

Hazırlanışı;

*İnce bulguru bir yoğurma kabına koyup üzerine kaynamış su ekleyin ve şişmesi için streçleyip kenara alın.

*Kıyma, ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip iyice yoğurun. Kıymanız kıvam alınca ince bulgur ve zeytinyağı ilave edip yoğurmaya devam edin.

*Bambu şişleri suya koyun ve şişmeye bırakın.

*Yoğurduğunuz harcı suya koyup şişirdiğiniz şişlere takın.

*Tavanızı ocağa koyun ve iyice ısıtın. Isınan tavaya şişleri tek tek dizin ve her tarafını iyice pişirip sıcak servis edin.



Kaynak

[@Chevy]

Bundan burda da yapıyorlar "Öcce" diyorlar ama şişe takmıyorlar ve malzemeleri farklı
Karnabaharlı falan yapıyorlardı çok yağlı yiyince rahatsız ediyor insanı


Teşekkürler

[@Gülümsün]

Orjinal Mesaj Sahibi Chevy

Bundan burda da yapıyorlar "Öcce" diyorlar ama şişe takmıyorlar ve malzemeleri farklı
Karnabaharlı falan yapıyorlardı çok yağlı yiyince rahatsız ediyor insanı


Teşekkürler

Chevy karnabahar ve kıyma ikisini bir arada düşünemiyorum bile. Elbette ki karnabahar insanı rahatsız eder.