Rize'nin Kara Lahana Tatlısı

[@Gulbade]

Malzemeler:

2 demet kara lahana
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1,5 bardak fındık içi
250 gram esmer şeker
2 dal kuru ısırgan otu
2-3 çorba kaşığı tereyağı

Şerbet İçİn:
1 kg esmer şeker
1 lt su

Yapılışı:
Karalahanalar karbonat eklenerek haşlanıp süzülür, üzerine tekrar sıcak su dökülüp, yenibahar, tarçın ilave edilir. Biraz daha haşlandıktan sonra süzülüp soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde 250gr esmer şeker sıcak su ile eritilir. İçine fındık içi, tarçın ve doğranan ısırgan otu eklenip karıştırılır. Hazırlanan iç karalahana yapraklarına sarılıp gül şekli verilir. Ortasına bir fındık konup fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında pişirilir. Üzerine eritilen tereyağı ve esmer şeker ve suyla yapılan şerbet dökülür.


Kaynak

[@Duayen]

Daha dün sarmasını yaptım, tatlısı aklıma gelebilecek en son şeydi
Bu tatlıyı denedinmi Gülbade? yoksa tamamen internet üzrindenmi keşfettin?

[@Gulbade]

Daha dün sarmasını yaptım, tatlısı aklıma gelebilecek en son şeydi
Bu tatlıyı denedinmi Gülbade? yoksa tamamen internet üzrindenmi keşfettin? 31.05.14 00:58

Sarmasını bende severim @Duayen...

Tatlıya gelice, baska tarif ararken rastladım ve paylaşmalıyım dedim ...

Deneyeceğimi pek zannnetmiyorum...

Ama deneyen olursa fikrini almak isterim..

[@Canan]

Kara lahanaya, bu malzemelerin, hele de şekerin yakışacağını kendi adıma hiç sanmıyorum.

Biz en iyisi, o süper sarmasını yemeye devam edelim

Teşekkürler Gülbade...

[@Gülce]

Geçen gün mutfağım programında, Rize'den bir bayan bu tatlıyı yaptı.


Ben de damak tadıma uyacağını, düşünmüyorum.

Halbuki yöresel yemek ve tatlıları denemeye çok meraklıyımdır.

Teşekkürler paylaşım için Gülbade.

[@Çengelli İğne]

Karalahana tatlısı ilk ke duydum.

Denemeden birşey diyemeyeceğim.

Belki de güzel bir tadı vardır.

Teşekkürler.