Karışık Poğaça

[@Canan]

Karışık Poğaça

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

• 1/2 su bardağı lor ya da tuzsuz beyaz peynir (peynir iyice ezilmiş olmalı)

• 1 su bardağı yoğurt

• 2 yemek kaşığı sirke

• 1,5 çay kaşığı tuz

• 1 tutam taze çekilmiş karabiber

• 1 paket kabartma tozu

• 5 su bardağı un (yaklaşık)

• çok ince kıyılmış 5-6 dal dereotu, maydanoz ya da taze kekik (istenirse)

İç malzeme için;

• 1 su bardağı beyaz peynir

• 5-6 dal maydanoz

• 1 su bardağı siyah ve yeşil zeytin (kesilmiş)

• 1 su bardağı ceviz (dişe gelir şekilde dövülmüş)

Üzeri için;

• 1 yumurta akı

• 1 yumurta sarısı

• yeteri kadar susam, çörek otu, haşhaş tohumu

ya da yeteri kadar galeta unu



Hazırlanışı:

4 su bardağı unu kaseye koyun, ortasını havuz gibi açıp, hamur için gerekli olan bütün malzemeleri ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Ayırdığınız 1 bardak unu kıvamını ayarlamak için gerektiği kadar ekleyin.
Hamuru pürüzsüz bir şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin (gerekirse streç filme sarıp 24 saat bekletebilirsiniz).

içi için; peyniri iyice ezin, ince kıyılmış maydanozla karıştırın.

Hamuru üç eşit parçaya ayırın.
Bir parçasına zeytinleri ekleyin, bir parçasına da cevizleri. Hamuru yormadan karıştırıp, ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparın, istediğiniz şekli verip yağlı kağıt üzerine koyun.
Kalan diğer hamuru yine aynı şekilde parçalara ayırın ve her birini elinizde daire şeklinde inceltip arasına peynirli karışımı koyun.
Yumurta akını ve sarısını ayrı ayrı kaplarda iyice çırpın. Üzerine susam koyacaksanız, bir tarafını önce yumurta akına, ardından susama (ya da diğer tohumlara) batırın ve tepsiye dizin.
Eğer üzerine hiçbir şey koymak istemiyorsanız sadece fırça ile yumurta sarısı sürün. Ya da her tarafını yumurta akına batırıp, bolca galeta ununa bulayın.
180 derecede altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca fırın ızgarası üzerinde biraz bekletip, sıcak olarak servis edin.

[@Banemin]

Ben simit yedim ki!..


Bu konuyu kaldırıp yarın sabah aç istersen. Canım hiiiiiç çekmediii

[@Najwa Mert]

Sevdegül ve Canan iyi işler çıkartıyorsunuz Kahvaltı yaptığım halde canım çekti Çok güzel görünüyorlar Teşekkürler Paylaşım için .

[@Duayen]

Nefis görünüyor ellerine sağlık Canan..
Bende yaparım arasıra bu poğaçadan, yeşil ve kırmızı biberde koyarım hamuruna çok yakışır

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi Banemin

Ben simit yedim ki!..
Bu konuyu kaldırıp yarın sabah aç istersen. Canım hiiiiiç çekmediii

Kaldırmak olmaaz, başkaları da gördü bak Sen en iyisi tarifi al mutfağa götür

Orjinal Mesaj Sahibi Memoli54

Sevdegül ve Canan iyi işler çıkartıyorsunuz Kahvaltı yaptığım halde canım çekti Çok güzel görünüyorlar Teşekkürler Paylaşım için .

Ne yaparsın Memoli, can sıkıntısından mutfaktan çıkmıyorum burada da paylaşıyorum ki sizler de sebeplenesiniz

Orjinal Mesaj Sahibi duayen

Nefis görünüyor ellerine sağlık Canan..
Bende yaparım arasıra bu poğaçadan, yeşil ve kırmızı biberde koyarım hamuruna çok yakışır

Duayenciğim, biberler kısmı iyi fikir yakışacağından eminim

[@Najwa Mert]

Canan İnsan can sıkıntısından ya mutfaktan yemek yaparak cıkmak istemez yada kitap okumak ister Zaten bir gün hepinize çig kofte yapacam seven varsa sevenlere teker teker gönderecem hediyemiz olsun :P

[@Öykü]

Orjinal Mesaj Sahibi Memoli54

Canan Zaten bir gün hepinize çig kofte yapacam seven varsa sevenlere teker teker gönderecem hediyemiz olsun :P

Çok severim kendilerini, Ben sıraya girdimmi.

[@Najwa Mert]

Orjinal Mesaj Sahibi Öykü

Çok severim kendilerini, Ben sıraya girdimmi.

Sana göndermeden olur mu Öykü Tüm çig kofte sevenlerine armağınımız olsun çig koftemi yiyerek artık Memoliyi hatırlarsanız bir dost hediyesi olarak kabül ediniz ...