Turuncu Mantolu Güzel | Mandalina (Citrus reticulata)

[@Basakca]

Turuncu Mantolu Güzel
Mandalina
(Citrus reticulata)

Turuncu mantosunu çıkarır çıkarmaz önce çevreye yaydığı hoş kokusuyla cezbeder bizleri, daha sonra tatlı, sulu, minik dilimleriyle…

Mandalina, taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra ilginç lezzetlere de malzeme olabiliyor.

Madalina kelimesi, Türkçeye İtalyancadan "mandarina" kelimesi ile geçmiş, Batı kökenli bir sözcüktür.

Mandalina (Citrus reticulata), ılıman iklimde yetişmekte olan turunçgiller (Rutaceae) familyasına ait bir meyve türü. Turuncu, sarı renklerde olan mandalina, etli ve sulu bir yapıya sahiptir. Ülkemizde ılıman iklime sahip Akdeniz kıyıları ile Ege Bölgesi'nin güney kesimlerinde ve Doğu Karadeniz'in Rize- Artvin kıyı şeridinde yetiştirilir mandalina.

Sonbaharın başından kış mevsiminin ortalarına kadar meyve veren, popüler turunçgillerden mandalinanın Bodrum mandalinası, Clementine, Adi mandalina, Satsuma, King, Nova, Kinnow, Fremond, Klausellina, Robinson, Okitsu, Ankor, Fortune, Yerli, Lee, Fairchild Marisol, Minneola, Ortanik, Kara, Ovari ve Akdeniz mandalinası gibi çeşitleri bulunur.

Meyve kabuğunun dış yüzünde, içi uçucu yağ dolu kesecikler bulunur. Kabuklar ezildiğinde çevreye yayılan ferah koku, bu yağ keseciklerinden gelir.

Şeker içeriği yüksek, asit oranı düşük olan mandalina, portakaldan daha çok C vitamini içerir.

Portakal kadar uzun ömürlü olmadığı için, kış ortalarından itibaren azalmaya başlar. Bol gözenekli olan mandalina diğer turunçgillere oranla daha çok ve çabuk su kaybeder. Bu sebeple aldıktan kısa süre sonra tüketilmesi gerekir.

Mandalina taze olarak tüketildiği gibi meyve suyu, marmelat, tatlı, şerbet, turşu, soda, salata ve reçel yapımında da kullanılır.

Bunun yanı sıra kabuğundan reçel yapılır, kabuğu kurutulup, çaylara hoş aroma vermesi için de kullanılabilir.

Faydaları

Sağlık açısından da yararlı olan meyve, zengin bir B ve C vitamini kaynağıdır. Mandalinada portakaldan daha fazla C vitamini bulunur. Bu nedenle günde iki adet mandalina yemek, kış aylarında soğuk algınlığına iyi gelir.

Zengin potasyum içeriğiyle yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olan mandalinada bulunan antioksidan maddeler kansere yakalanma riskini azaltır.

Kalp hastalıklarına karşı doğal ilaç olma özelliği de gösteren "turuncu şifa", kötü kolesterol düzeyini düşürür. Kılcal damarlardaki kan dolaşımını hızlandırır.

Damar hastalıklarına karşı bedeni korur. Sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır. Grip olanlara iyi gelir. Bağışıklık sistemini korur.

[@Basakca]

İklim İsteği

Tüm turunçgiller gibi, sıcağı sever. Ama soğuğa karşı dayanımı portakal, limon gibi turuncgillerden daha yüksektir, özellikle Satsuma(Rize Mandalinası) gibi türleri.

Bu ağacın yetiştiriciliğinin yapıldığı yerde sıcaklıklar -3, -4 derecenin altına düşmemelidir. -9, -10 derecenin altına düşen sıcaklıklarda mandalina ağaçları donup ölebilir. Dayanamayacağı en yüksek sıcaklıklar ise, 45 derece ve üzeridir.

Aklınızda Bulunsun!

Günde iki adet mandalina yemek, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Portakalı sindirmekte güçlük çekenler, mandalinayı rahatlıkla tüketebilir.

Ortalama 100 gram Mandalinada

Besinler Ve Kalori: Kalori 46 Kolesterol - Protein 0.8 mgr Yağ 0.2 gram

Mineraller: Fosfor 18.0 mgr Kalsiyum 49.0 mgr Magnezyum 7.8 mgr Potasyum 126.0 mgr Sodyum 2.0 mgr

Vitaminler: A vitamini 420 IU B1 vitamini 0.06 mgr B2 vitamini 0.2 mgr B3 vitamini 0.1 mgr B6 vitamini 0.067 mgr C vitamini 31.0 mgr Folik asit 7.4 mcgr.

Bunları Biliyor musunuz?

Mandalina en az 9, en fazla 12 dilimden oluşur. Mandalinanın dış kabuğunu temizledikten sonra üzerinde kalan beyaz lifler tam bir antioksidan deposudur. Bu sebeple mandalinanın beyaz lifleriyle birlikte yenmesi gerekir

[@Kardelen26]

Turuncu güzel, çok severim kendisini
Teşekkürler

[@Türkü]

Mandalinaya yakışan bir isim olmuş

Bahçemde var ağacı toplayıp yolluyorum hemen Başakça

[@LaLe]

Ben bu turuncu mantolu güzeli o kadar severim ki, sevgimden kilolarca olsa tüketebilirim

Hatta bunun abisini de severim: Portakalı




Canımı çektirdin Başakça.

[@Banemin]

Soyan olursa ben de aşırı tüketebilirim.

Ama ben soyunca 1 veya iki tane yetiyor. Uğraşamam.

Heee! Bir de konunun girişindeki gibi mantosunu kendi çıkaranı varsa ve beni uğraştırmazsa ben ondan alayım bundan sonra...


Teşekkürler Başakça... Özellikle resimlere bakınca insanın canı istiyor valla.

[@Canan]

Kışın mandalina ve portakal vazgeçilmezim. Bundan sonra liflerini temizlemeyeceğim
Gideyim bir mandalina soyayım kendime
Teşekkürler Başakça.

[@SuLTaN]

Ben mandalinayı portakalın çocuğu sanıyordum küçükken.

Yerim ikisini de, canlarım benim.

[@AFiLi]

Antalya'da dalından koparıp yemek var yaa...paha biçilemez bir zevk

[@DarkAngeL]

Yediğim nadir meyvelerden biridir. O da önüme gelirse

Teşekkürler Başakça'm