Ev Usulü Çemen

**Kartal** · 25.01.09, 06:44

Ev Usulü Çemen

Malzemeler

4 çorba kaşığı biber salçası

3 çorba kaşığı domates salçası

25 - 30 diş sarımsak

1 çorba kaşığı çemen otu

yarım çorba kaşığı kimyon

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Sarımsaklarımızı havanda dövmek üzere aktarıyoruz,
çok az tuz ilave ediyoruz, çünkü biber salçasının tuzu fazla olabilir.
Hamur kıvamını alana kadar dövüyoruz
evet sarımsağımız adeta bir macun kıvamına geldi
kısa süreliğine kenara bırakıyoruz.

4 çorba kaşığı biber salçasını

3 çorba kaşığı domates salçasını

1 çorba kaşığı çemen otunu

Çemen otu bulamam diyorsanız tamamen kimyon da kullanabilrisiniz.

yarım çorba kaşığı kimyonu

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

ve çok iyi dövdüğümüz sarımsağı ilave ediyoruz.

Şimdi bunu çok güzel karıştıracağız, o kadar güzel olacak ki...Dediğim gibi bir macun gibi...
Zaten yağı eklememizin sebebi de bu
yaklaşık 2 - 3 dakikadır karıştırıyoruz.
Bakın gerçekten bütün malzeme bütünleşti.
Genelde çemen ekmeğe sürülür
biz de öğle yapalım.

Çemen ekmeğe sürülür ama pastırmayı da unutmamak lazım. Ama bu pastırma yapmaya uygun bir çemen değil, çünkü içine yağ ilave ettik. Bunun özelliği durdukça güzelleşiyor...

Şimdi bunu bir kavanoza dolduralım, buzdolabına koyalım
ertesi günü yediğiniz zaman bana göre daha lezzetli oluyor
Bunu o şekilde deneyin.

Önce ekmeklerimize sürelim kalanını da kavanoza doldururuz. Arzu ederseniz karabiber de ilave edebilirsiniz,
kuru nane sevenler kuru nane de ilave edebilir.

Biz burada en yalın haliyle göstermeye çalıştık.
Ama inanın böyle de çok nefis.

Bugün beraber çok kolay ve lezzetli, güzel bir tarifi paylaştık.

"Ev Usulü Çemen"
yaparsanız sanıyorum memnun kalırsınız.

Afiyet Olsun! iyi günler.

**Çengelli İğne** · 23.12.14, 22:10

Ben çok sık yaparım ancak içine beyaz peynir ve çok az da bayat etmek rendelerim.

Bu şekilde deneyeyim bakalım.

Teşekkürler.

**Ekin** · 23.12.14, 22:11

Çemeni hiç sevmem. Fena çok fena.

Ellerine sağlık

**Mihri Sultan** · 23.12.14, 22:29

Bu çemene ek olarak mutlaka ceviz ve ekmek içi eklerim.

Canımın istemesine göre de beyaz peynir de yakışıyor.. Damak tadına göre çeşitlenebiliyor.

**Çengelli İğne** · 23.12.14, 22:29

Olsa da yesek şimdi canım çekti vallahi.

**Mihri Sultan** · 23.12.14, 22:30

Bu saatte acıkmak farzdır

**Çengelli İğne** · 23.12.14, 22:31

Kanıma girmeyin rica edeceğim kalkar yapar bir güzel de yerim valla

**yasemen** · 24.12.14, 00:24

Ee ceviz ve acı pulbiberini unutmayalım ama.

25.01.09, 06:44	#1
Kartal Müdavim Üyelik Tarihi: Jan 2009 Konular: 1447 Mesajlar: 5,619 Ettiği Teşekkür: 17611 Aldığı Teşekkür: 24607 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Ev Usulü Çemen Ev Usulü Çemen Malzemeler 4 çorba kaşığı biber salçası 3 çorba kaşığı domates salçası 25 - 30 diş sarımsak 1 çorba kaşığı çemen otu yarım çorba kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı Sarımsaklarımızı havanda dövmek üzere aktarıyoruz, çok az tuz ilave ediyoruz, çünkü biber salçasının tuzu fazla olabilir. Hamur kıvamını alana kadar dövüyoruz evet sarımsağımız adeta bir macun kıvamına geldi kısa süreliğine kenara bırakıyoruz. 4 çorba kaşığı biber salçasını 3 çorba kaşığı domates salçasını 1 çorba kaşığı çemen otunu Çemen otu bulamam diyorsanız tamamen kimyon da kullanabilrisiniz. yarım çorba kaşığı kimyonu 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve çok iyi dövdüğümüz sarımsağı ilave ediyoruz. Şimdi bunu çok güzel karıştıracağız, o kadar güzel olacak ki...Dediğim gibi bir macun gibi... Zaten yağı eklememizin sebebi de bu yaklaşık 2 - 3 dakikadır karıştırıyoruz. Bakın gerçekten bütün malzeme bütünleşti. Genelde çemen ekmeğe sürülür biz de öğle yapalım. Çemen ekmeğe sürülür ama pastırmayı da unutmamak lazım. Ama bu pastırma yapmaya uygun bir çemen değil, çünkü içine yağ ilave ettik. Bunun özelliği durdukça güzelleşiyor... Şimdi bunu bir kavanoza dolduralım, buzdolabına koyalım ertesi günü yediğiniz zaman bana göre daha lezzetli oluyor Bunu o şekilde deneyin. Önce ekmeklerimize sürelim kalanını da kavanoza doldururuz. Arzu ederseniz karabiber de ilave edebilirsiniz, kuru nane sevenler kuru nane de ilave edebilir. Biz burada en yalın haliyle göstermeye çalıştık. Ama inanın böyle de çok nefis. Bugün beraber çok kolay ve lezzetli, güzel bir tarifi paylaştık. "Ev Usulü Çemen" yaparsanız sanıyorum memnun kalırsınız. Afiyet Olsun! iyi günler.

23.12.14, 22:10	#2
Çengelli İğne «... Beklenen Şarkı ...» Üyelik Tarihi: Dec 2013 Konular: 1654 Mesajlar: 8,306 Ettiği Teşekkür: 29521 Aldığı Teşekkür: 29281 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Ev Usulü Çemen Ben çok sık yaparım ancak içine beyaz peynir ve çok az da bayat etmek rendelerim. Bu şekilde deneyeyim bakalım. Teşekkürler.

23.12.14, 22:11	#3
Ekin Başına Buyruk Üyelik Tarihi: Dec 2011 Konular: 1229 Mesajlar: 9,459 Ettiği Teşekkür: 31022 Aldığı Teşekkür: 42971 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Ev Usulü Çemen Çemeni hiç sevmem. Fena çok fena. Ellerine sağlık __________________

23.12.14, 22:29	#4
Mihri Sultan Uzman Üye Üyelik Tarihi: Nov 2013 Konular: 1 Mesajlar: 1,647 Ettiği Teşekkür: 1878 Aldığı Teşekkür: 6021 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Ev Usulü Çemen Bu çemene ek olarak mutlaka ceviz ve ekmek içi eklerim. Canımın istemesine göre de beyaz peynir de yakışıyor.. Damak tadına göre çeşitlenebiliyor. __________________

23.12.14, 22:29	#5
Çengelli İğne «... Beklenen Şarkı ...» Üyelik Tarihi: Dec 2013 Konular: 1654 Mesajlar: 8,306 Ettiği Teşekkür: 29521 Aldığı Teşekkür: 29281 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Ev Usulü Çemen Olsa da yesek şimdi canım çekti vallahi.

23.12.14, 22:30	#6
Mihri Sultan Uzman Üye Üyelik Tarihi: Nov 2013 Konular: 1 Mesajlar: 1,647 Ettiği Teşekkür: 1878 Aldığı Teşekkür: 6021 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Ev Usulü Çemen Bu saatte acıkmak farzdır __________________

23.12.14, 22:31	#7
Çengelli İğne «... Beklenen Şarkı ...» Üyelik Tarihi: Dec 2013 Konular: 1654 Mesajlar: 8,306 Ettiği Teşekkür: 29521 Aldığı Teşekkür: 29281 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Ev Usulü Çemen Kanıma girmeyin rica edeceğim kalkar yapar bir güzel de yerim valla

24.12.14, 00:24	#8
yasemen » Vous et l'Amour « Üyelik Tarihi: Mar 2011 Konular: 23 Mesajlar: 1,473 Ettiği Teşekkür: 1996 Aldığı Teşekkür: 6236 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Ev Usulü Çemen Ee ceviz ve acı pulbiberini unutmayalım ama. __________________ Bundan sonra. Ne benim kelimeleri biraraya getirecek halim var, Ne senin beni işitecek bir kalbin..

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder

İlgili Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
İtalyan Usulü Orjinal Tiramisu	Canan	Kek \| Pasta \| Turta	21	25.09.14 13:19
Hitit Usulü Izgara	Kartal	Et Yemekleri	0	25.01.09 01:25