Humus

@**LaLe** · 06.07.2009, 01:10

Humus

Malzemeler

1.5 bardak nohut
Yarım bardak tahin
Yarım bardak zeytinyağ
3 çay kaşığı kırmızı biber
4-5 diş sarımsak
3 limon
(üzeri için: zeytin, turşu, maydanoz)
Tuz

Hazırlanışı

Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. Ceviz makinasından geçirilir veya havanda dövülür. Porselen bir kaseye alınıp, tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, tuz konur. Azar azar zeytinyağ ve limon suyu ilave edilir. Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.

@**Johnny Voodeux** · 12.07.2009, 17:32

Antalya bölgesine özel olarak nohutsuz şekilde Hibeş adı verilen bu meze, harika bir tad'a sahiptir.

Bilen biri tarafından yapıldığı taktirde doymak bilmeden yenilebilir.

Ayrıca rakının yanında harika bir mezedir tavsiye ederim.

@**LaLe** · 12.07.2009, 17:59

Hibeş'de çok güzel olur, ama Humus'un yeride bir başkadır

Halk pazarının oradaki Kısmet balık çok güzel yapardı, ama maalesef kalktı şimdi oralar.

20.07.2009, 15:50

MEZELER--HUMUS--RESİMLİ YEMEK TARİFİ

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 fincan tahin
• tuz, kırmızı biber
• 2?3 adet limon
• 1 çay fincanı zeytinyağı

Tarif

Nohutları akşamdan ılık suyla ıslatın. Bol suyla tencereye koyup haşlayın. Suyunu süzüp, makineden veya elekten geçirin. İçine 1 fincan tahin koyarak yedirin. Ekşi tada gelinceye kadar limon suyu koyun. Tuz ve kırmızı biber katın. Karıştırarak patates püresi kıvamına getirin. Servis tabağına alıp, üzerlerine kırmızı biberli yağ gezdirip, servis yapın.

@**Smyrna** · 20.07.2009, 15:57

Ben bunu bi kez eve denedim hiç hoşlaşmadım kendilerinden ama yiyemedim

20.07.2009, 16:02

Ben Hatay'lı ir arkadaşta yemiştim içinde tahin yoktu ama çok beğendim tahinsizde deneyebilirsin belki fikrin değişir.

@**Smyrna** · 20.07.2009, 16:03

Evet olabilir, işi bilen birinden tarifi alıp denemek de fayda var her zaman ...

@**SanaL** · 20.07.2009, 16:49

Çok sevdiğim bir mezedir , hatta bir ara abartıp yemek yerine yer olmuştum

@**Johnny Voodeux** · 22.07.2009, 17:10

Bu sayfaya aboneliğimi iptal etmem gerek sanırım her açtığımda canım daha çok çekiyor olmayınca da üzülür oldum yahu

)

@**LaLe** · 22.07.2009, 22:50

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Johnny Voodeux

Bu sayfaya aboneliğimi iptal etmem gerek sanırım her açtığımda canım daha çok çekiyor olmayınca da üzülür oldum yahu

)

Ne biçim Antalyalısın sen? En yakınında muhakkak satan bir yer vardır, olmadı kendin yap

06.07.2009, 01:10	#1
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Humus Humus Malzemeler 1.5 bardak nohut Yarım bardak tahin Yarım bardak zeytinyağ 3 çay kaşığı kırmızı biber 4-5 diş sarımsak 3 limon (üzeri için: zeytin, turşu, maydanoz) Tuz Hazırlanışı Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. Ceviz makinasından geçirilir veya havanda dövülür. Porselen bir kaseye alınıp, tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, tuz konur. Azar azar zeytinyağ ve limon suyu ilave edilir. Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.

12.07.2009, 17:32	#2
Çevrimdışı @Johnny Voodeux Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Johnny Voodeux	Cevap: Humus Antalya bölgesine özel olarak nohutsuz şekilde Hibeş adı verilen bu meze, harika bir tad'a sahiptir. Bilen biri tarafından yapıldığı taktirde doymak bilmeden yenilebilir. Ayrıca rakının yanında harika bir mezedir tavsiye ederim. __________________ It's voodeux time...

12.07.2009, 17:59	#3
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Cevap: Humus Hibeş'de çok güzel olur, ama Humus'un yeride bir başkadır Halk pazarının oradaki Kısmet balık çok güzel yapardı, ama maalesef kalktı şimdi oralar.

20.07.2009, 15:50	#4
PaPaTyA Ziyaretçi Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @PaPaTyA	Humus MEZELER--HUMUS--RESİMLİ YEMEK TARİFİ Malzemeler • 1 su bardağı nohut • 1 fincan tahin • tuz, kırmızı biber • 2?3 adet limon • 1 çay fincanı zeytinyağı Tarif Nohutları akşamdan ılık suyla ıslatın. Bol suyla tencereye koyup haşlayın. Suyunu süzüp, makineden veya elekten geçirin. İçine 1 fincan tahin koyarak yedirin. Ekşi tada gelinceye kadar limon suyu koyun. Tuz ve kırmızı biber katın. Karıştırarak patates püresi kıvamına getirin. Servis tabağına alıp, üzerlerine kırmızı biberli yağ gezdirip, servis yapın.

20.07.2009, 15:57	#5
Çevrimdışı @Smyrna Okunuşu: Simirna Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Smyrna	Cevap: Humus Ben bunu bi kez eve denedim hiç hoşlaşmadım kendilerinden ama yiyemedim __________________

20.07.2009, 16:02	#6
PaPaTyA Ziyaretçi Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @PaPaTyA	Cevap: Humus Ben Hatay'lı ir arkadaşta yemiştim içinde tahin yoktu ama çok beğendim tahinsizde deneyebilirsin belki fikrin değişir.

20.07.2009, 16:03	#7
Çevrimdışı @Smyrna Okunuşu: Simirna Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Smyrna	Cevap: Humus Evet olabilir, işi bilen birinden tarifi alıp denemek de fayda var her zaman ... __________________

20.07.2009, 16:49	#8
Çevrimdışı @SanaL Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @SanaL	Cevap: Humus Çok sevdiğim bir mezedir , hatta bir ara abartıp yemek yerine yer olmuştum __________________

22.07.2009, 17:10	#9
Çevrimdışı @Johnny Voodeux Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Johnny Voodeux	Cevap: Humus Bu sayfaya aboneliğimi iptal etmem gerek sanırım her açtığımda canım daha çok çekiyor olmayınca da üzülür oldum yahu ) __________________ It's voodeux time...

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)