19.07.2016, 00:21 | #1 |
Çevrimdışı
|
Vişneli Yaprak Sarma
Vişneli Yaprak Sarma
2 su bardağı pirinç 2 adet soğan ½ su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı toz şeker ½ tatlı kaşığı karabiber ½ tatlı kaşığı nane ½ tatlı kaşığı yeni bahar ½ tatlı kaşığı tarçın 400 gr. vişne 2 su bardağı vişne suyu Tuz
Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda yıkayıp haşlayın. Soğanı ince kıyın. Pirinci nişastası çıkıncaya kadar yıkayıp süzün. Geniş bir tencere veya tavada zeytinyağını kızdırın. Dolmalık fıstığı ekleyip pembeleşene kadar kavurun, soğanı ilave ederek kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşayınca yıkanmış pirinci ekleyin, şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Ardından sırasıyla kuş üzümü, nar ekşisi, karabiber, tuz, tarçın, yenibahar, kuru nane ekleyip karıştırın. Son olarak 1 su bardağı vişne suyu 1 su bardağı su ve şeker ilave edip kaymaya bırakın. Pilavın suyu kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Asma yapraklarına uygun miktarda harç ve birer adet vişne koyup, kenarlarını ortaya katlayarak parmak kalınlığında sarın. Tencerenin dibine asma yapraklarından bir taban yapın. Üzerine yaptığınız sarmaları dizin. Kalan vişneleri aralarına serpiştirin. Üzerine sarmaların hizasına gelecek kadar su ve vişne suyu karışımı ekleyin, isterseniz 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı da gezdirebilirsiniz. Üstüne porselen bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatın. Çok kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kendi tenceresinde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ilık ya da soğuk servis edin. Arda , nın Mutfağı
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
2 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti. |
19.07.2016, 10:34 | #2 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Vişneli Yaprak Sarma
Tam da vişne zamanı. Değişik bir lezzet. Ellerine sağlık teşekkürler canım.
Mobil Sürüm ile Gönderildi |
2 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti. |
19.07.2016, 22:28 | #3 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Vişneli Yaprak Sarma
Owwwwwwwwwww çok güzel görünuyor benim bu kimseeee yemesin
__________________
Ve kadın gitti! Seve seve gitti, acıya acıya gitti. Söküp attı kangren olan ilişkiyi kalbinden ama, bir daha kimseyi 'O adam' kadar sevemedi..... İnan Durak Taş |
2 Üyemiz StorMAnqeL'in Mesajına Teşekkür Etti. |
28.04.2017, 03:40 | #4 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Vişneli Yaprak Sarma
Müthis görünüyor. Ben Yunanistan'da bulundugum sirada komsu teyzeler bana arada Yunan usulü sarma ve dolma yapmasini göstermislerdi. Kesinlikle et yoktu yani zeytinyagli tarzinda. Biz Antakyalilar etsiz su bile icmeyiz. Haliyle garip gelmisti. Ve onlar da tarcin koyuyorlardi. Simdi tarifi görünce aklima geldi.
|
Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz |
Etiketler |
sarma, vişneli, yaprak |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Önemli Uyarı | |
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz. |