Otlu Poğaça

[@Canan]

Otlu Poğaça

Malzemeler:

• 10-12 yaprak ıspanak
• 125 gram sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• 150 gram yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı sirke
• 500 gram un
• 1 demet maydanoz
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 gram beyaz peynir
• Tuz
• Çörek otu

Hazırlanışı:

• Fırın 175 dereceye ısıtın.
• Tepsiye yağlı kağıt koyun.
• İnce doğranmış maydanoz ve beyaz peynir birlikte ezin.
• Arzuya göre 1 adet yumurta da ilave edin.
• Ispanakları az su ile 6-7 dakika haşlayıp süzdükten sonra el blenderı ile çekin, püre gibi yapın.
• Yumurta, ıspanak püresi, oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz ve mahlebi bir kaseye koyup karıştırın.
• 500 gram un ile kabartma tozunu eleyin ve yavaş yavaş karışıma ekleyip yoğurun.
• Hamur toparlanınca uzun bir silindir şekli verin ve arzu edilen büyüklükte eşit parçalara bölün.
• Her bir parçayı merdane ya da elle oval hale getirin, hamurun bir ucuna 1 çorba kaşığı peynirli karışım koyun.
• Diğer ucuna 4'er cm boyunda birer parmak ara ile 4-5 adet kesik yapın.
• Hamuru peynirli ucundan yuvarlayarak sarın, tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
• 25 dakika 175 derecede pişirin.
• Soğuyunca servis tabağına alın.

Kaynak

[@Redwine]

O kadar lezzetili görünüyor ki bundan bir oturuşta 5 - 6 tane yerim...

Paylaşım için teşekkürler Canancığım...

[@Boray]

Aman allahım ben bunu yerim ki

[@Mathematician]

Bu tarif mayalı poğaça kadar yumuşak mı oluyor yoksa biraz daha kıtır gibi mi oluyor acaba? Ispanakları yıkamak işkence gibi geldiğinden denemek de zor geliyor hep

Paylaşım için teşekkürler Canancım.