Sebzeli Hindi Dolması

[@Canan]

Sebzeli Hindi Dolması

Malzemeler

• 1 adet hindi
• 50 gr. kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı un
• 50 gr. badem
• 20 gr. tereyağı
• Tuz, karabiber, kekik
• 4 yemek kaşığı krema
• 1 kuru soğan
• 750 gr. brüksel lahanası
• 150 gr. kereviz
• 750 gr. havuç

Yapılışı

• Bademleri hafifçe kavurun.
• Havuç ve brüksel lahanalarını, yarım bardak su ve hindinin içini temizlerken ayırıp erittiğiniz üç kaşık yağla birlikte 15 dk. haşlayın.
• Tuz, karabiber, kekik, kuru üzüm ve bademi ekleyin. Hindinizi bu karışımla doldurup, kalan sebzeleri buzdolabına kaldırın.
• Hindinin butlarını birbirine bağlayıp sırtı alt tarafa gelecek şekilde önceden ısıtılmış fırına verin. 30 dk. pişirin.
• Soğan ve kerevizi irice doğrayıp hindinin etrafına yerleştirin.
• Tekrar fırına verin. 1 saat sonra kanat ve but kısımlarına kürdanla minik delikler açın; böylece fazla yağın dışarıya akmasını sağlayın.
• Pişme süresinin son 20 dakikasında fırın ısısını 225°C’ye yükseltip hindiyi boş bir tepsiye alın, üzerinin kızarmasını sağlayın.

• Bu arada un ve tereyağını kavurup buzdolabında bekletin. Fırın tepsisine 1/2 lt. sıcak su koyup tahta kaşıkla hafifçe kazıyarak kalıntıları toplayın, üstte biriken yağı kolayca alabileceğiniz bir kapta biriktirin.
• Yağı alınmış suyu yüksek ateşte kaynatıp, yağda kavurduğunuz unu yedirerek katın. 15 dk. pişirin.
• Krema ve 1 yemek kaşığı topladığınız yağdan ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Dolaptaki sebzeleri ısıtın ve hazırladığınız sosla birlikte hindinizi servise sunun.

Biraz oyalayıcı ama göründüğü gibi zor değildir

[@SuLTaN]

Ben sana resim yapayım, sen bana bunu yap Canancığım.

Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.

[@Serji]

Hindi yerine pilici tercih ederim. Hindiyi tek başıma bitiremem

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi SuLTaN

Ben sana resim yapayım, sen bana bunu yap Canancığım.

Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.

Ne dedin ne dediin Resim yapma, yapmasını öğret Sultancığım

[@Türkü]

Enerji ve vitamin veren bir sürü yiyecek var tarifte. Patates ve bezelyede katarsak lezzeti daha bir artar sanki. Neyse notumu alayım,denemekten zarar gelmez.Yılbaşına az kaldı ,değişik tarifler iyidir her zaman.

Teşekkürler Canan.

[@Basakca]

Bunun kanatlılar familyasından olmayanı var mı?

[@Canan]

Kanatsızı kolestrol yapıyormuş

[@Canan]

İşte o gün geldi çattı.
İsteyen sebzelisini, isteyen pirinçlisini yapsın hindinin
CemKan, seninki neli olacak? Resmini ekle buraya kızarıp bitince