Gerekli Malzemeler.

• 3-4 cm uzunluğunda çıtır sivri biber.
• 1 Su bardağı şeker.
• 1 Su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 1 Su bardağı sirke. ( Çok iyi bildiğiniz bir marka olmalı, kimyasal sirke olmasın. Sarımsaklarınız yeşillenir )
• 1 Su bardağı zeytinyağı
• 10 İri diş sarımsak.
• Yeteri kadar tuz
• 1 kğ'lık konserve şişesi.

Yapılışı

Bir kapta şekeri, sirkeyi, limon suyunu ve zeytinyağını iyice karıştırın. Tuz ilavesi yapın.
Saplarını temizlediğiniz mini sivri biberleri kavanoza doldurun.
Kat aralarına sarımsakları koyun.
Karışımı yaptığınız sosu biberlerin üzerine boca edin. Kavanoz tamamen kapatılmalı (Eğer hâlâ yeriniz kalmışsa, klorsuz su ilave edebilirsiniz.)
Kavonozu sıkıca kapatın.
Serin bir yerde beklemeye alın.
Kavanozun pozisyonunu her gün değiştirin ( Ters düz etmelisiniz )
15 gün sonra turşunuz hazır.
Turşunun suyunu salatalarınıza sos olarak kullanın.
Afiyet olsun.

Çok güzel ve özel bir turşudur. Bu turşunun özelliği sivri kıl biberlerin, boyu 4 cm'yi geçmemiş, çok taze olmasından kaynaklanıyor. Bahçesi olanlar için sorun olmaz. ( Minik acı biberler ile iyi olmuyor, onlar kart oluyor, denemenizi tavsiye etmem)

Turâ;aman parmaklarınıza dikkat edin diyen form kişisi

__________________

Turşu da şeker tadı belirgin oluyor mu?
Olmuyorsa deneyeceğim....

__________________
"Aşk nasıl da kırılgan, sus dedim ama olmadı
Kalbimden ismin geçti , kimseler duymadı"

Hayır. Şeker tadını almıyorsunuz.
Damak tadına çok uygun.
Bir kavanoz yapınca zaten onu hemen tüketiyorsunuz.
Sonra bir sürü yapmaya çalışıyorsunuz.



Turâ; ekmek arası ya da turşulu sandaviç olarak tüketeceksiniz diyen form kişisi.

__________________

Turşuyu çok severim. Bu tarifle de güzel olacağa benziyor

Teşekkürler Tura.

__________________

Ben teşekkür ederim düzenlemeniz için.
Resim var dı, bulamamıştım.
Bu sene de henüz yapmadım ki resmedeyim.



Turâ;yaptığınıza ve yediğinize pişman olmayacaksınız diyen form kişisi

__________________

Denemeye karar verdim....
Çünkü evimde turşu canavarı bir eşim var....

Teşekkürler Turâ...

__________________
"Aşk nasıl da kırılgan, sus dedim ama olmadı
Kalbimden ismin geçti , kimseler duymadı"

Tursuya sekerin ilavesi, daha güzel konserve olusundan ileri geliyor, gerci eger benim su bardaklarimi kullanirsaniz, bu 10 kilo tursuya yeter.

Eskiden cok yapiyorduk, ek olarak, bir güzel bahcemiz vardi.

__________________
Ne Mutlu Türk'üm Diyebilene!.

1.5 litrelik iki cam kavanoz şekerli- zeytinyağlı biber turşusu yaptım.
Bugün bahçeden, yeteri kadar sivri biber topladım.

Temizleyip kavanozlara doldurdum. Aralarına yine bahçemde yetiştirdiğim sarımsaklardan ilave ettim
Her bir kavanoz için 2 şer çay bardağı, toz şeker, zeytinyağı, üzüm sirkesi ( kendi yapımım )ve limon suyu ilavesi yaptım.



Bundan sonra, şekerin turşu suyuna iyice karışması ve şeker tadının kaybolması için 10 gün boyunca gelip gidip yuvarlayacağım. Kavanozların devamlı olarak pozisyonunu değiştireceğim.

Turşunun suyunu salatalarımda sos olarak kullanacağım.

__________________

Ellerine sağlık.

Bizde böyle yağlı turşu yapıyorlar. Ama şeker yok. Buda farklı bir tarif olmuş. Merak ettim bak şimdi. Pazardan biber alıp denemek lazım.

Teşekkürler...

__________________

Hanımın boş bir vaktinde uğraşalım bakalım, tuzlusunu çok sevmeme rağmen dilediğimce yiyemiyorum.
Hanım sırf benim için kıl biberden yapmıştı ama çok tatlı olduğundan sağa sola,dağıttıl.Yiyemedim, beğenmedim.
Yalnız 1 kavanoz'a benim için 1 su bardağı şeker çok gelir, çayı bie şekersiz kullanıyorum, tatlı ayda bir.

İnşallah bu tarif güzel olur..

Ellerine sağlık @Tura deneyeceğim

__________________