MERHABALAR
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Turşular


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 23.08.12, 10:15   #1
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 82
Mesajlar: 5,930
Ettiği Teşekkür: 27267
Aldığı Teşekkür: 30245
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Şekerli Biber Turşusu

Şekerli Biber Turşusu




Gerekli Malzemeler.

  • 3-4 cm uzunluğunda çıtır sivri biber.
  • 1 Su bardağı şeker.
  • 1 Su bardağı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 Su bardağı sirke. ( Çok iyi bildiğiniz bir marka olmalı, kimyasal sirke olmasın. Sarımsaklarınız yeşillenir )
  • 1 Su bardağı zeytinyağı
  • 10 İri diş sarımsak.
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 kğ'lık konserve şişesi.

Yapılışı


Bir kapta şekeri, sirkeyi, limon suyunu ve zeytinyağını iyice karıştırın. Tuz ilavesi yapın.
Saplarını temizlediğiniz mini sivri biberleri kavanoza doldurun.
Kat aralarına sarımsakları koyun.
Karışımı yaptığınız sosu biberlerin üzerine boca edin. Kavanoz tamamen kapatılmalı (Eğer hâlâ yeriniz kalmışsa, klorsuz su ilave edebilirsiniz.)
Kavonozu sıkıca kapatın.
Serin bir yerde beklemeye alın.
Kavanozun pozisyonunu her gün değiştirin ( Ters düz etmelisiniz )
15 gün sonra turşunuz hazır.
Turşunun suyunu salatalarınıza sos olarak kullanın.
Afiyet olsun.

Çok güzel ve özel bir turşudur. Bu turşunun özelliği sivri kıl biberlerin, boyu 4 cm'yi geçmemiş, çok taze olmasından kaynaklanıyor. Bahçesi olanlar için sorun olmaz. ( Minik acı biberler ile iyi olmuyor, onlar kart oluyor, denemenizi tavsiye etmem)

Turâ;aman parmaklarınıza dikkat edin diyen form kişisi
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
13 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.08.12, 11:55   #2
Uzman Üye

Gece - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Nov 2011
Konular: 70
Mesajlar: 1,089
Ettiği Teşekkür: 5605
Aldığı Teşekkür: 6835
Rep Derecesi : Gece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: Cap Canli
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

Turşu da şeker tadı belirgin oluyor mu?
Olmuyorsa deneyeceğim....
__________________
"Aşk nasıl da kırılgan, sus dedim ama olmadı
Kalbimden ismin geçti , kimseler duymadı"
Gece isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Gece'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.08.12, 12:00   #3
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 82
Mesajlar: 5,930
Ettiği Teşekkür: 27267
Aldığı Teşekkür: 30245
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

Hayır. Şeker tadını almıyorsunuz.
Damak tadına çok uygun.
Bir kavanoz yapınca zaten onu hemen tüketiyorsunuz.
Sonra bir sürü yapmaya çalışıyorsunuz.



Turâ; ekmek arası ya da turşulu sandaviç olarak tüketeceksiniz diyen form kişisi.
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.08.12, 15:14   #4
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8018
Mesajlar: 29,635
Ettiği Teşekkür: 108183
Aldığı Teşekkür: 156890
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

Turşuyu çok severim. Bu tarifle de güzel olacağa benziyor

Teşekkürler Tura.
__________________
Canan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.08.12, 15:27   #5
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 82
Mesajlar: 5,930
Ettiği Teşekkür: 27267
Aldığı Teşekkür: 30245
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Canan Mesajı göster
Turşuyu çok severim. Bu tarifle de güzel olacağa benziyor

Teşekkürler Tura.

Ben teşekkür ederim düzenlemeniz için.
Resim var dı, bulamamıştım.
Bu sene de henüz yapmadım ki resmedeyim.



Turâ;yaptığınıza ve yediğinize pişman olmayacaksınız diyen form kişisi
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.08.12, 15:30   #6
Uzman Üye

Gece - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Nov 2011
Konular: 70
Mesajlar: 1,089
Ettiği Teşekkür: 5605
Aldığı Teşekkür: 6835
Rep Derecesi : Gece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmedeGece muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: Cap Canli
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

Denemeye karar verdim....
Çünkü evimde turşu canavarı bir eşim var....

Teşekkürler Turâ...
__________________
"Aşk nasıl da kırılgan, sus dedim ama olmadı
Kalbimden ismin geçti , kimseler duymadı"
Gece isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Gece'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.08.12, 15:40   #7
Müdavim

Insanlikarayan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jun 2012
Konular: 564
Mesajlar: 13,631
Ettiği Teşekkür: 142697
Aldığı Teşekkür: 48406
Rep Derecesi : Insanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardırInsanlikarayan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

Tursuya sekerin ilavesi, daha güzel konserve olusundan ileri geliyor, gerci eger benim su bardaklarimi kullanirsaniz, bu 10 kilo tursuya yeter.

Eskiden cok yapiyorduk, ek olarak, bir güzel bahcemiz vardi.
__________________

-Gurbet Ellerde Aldatılamadı-





Türkiyede
yasamasa bile!.
Ne Mutlu Türk'üm Diyebilene!.
Insanlikarayan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Insanlikarayan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.10.16, 00:10   #8
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 82
Mesajlar: 5,930
Ettiği Teşekkür: 27267
Aldığı Teşekkür: 30245
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

1.5 litrelik iki cam kavanoz şekerli- zeytinyağlı biber turşusu yaptım.
Bugün bahçeden, yeteri kadar sivri biber topladım.

Temizleyip kavanozlara doldurdum. Aralarına yine bahçemde yetiştirdiğim sarımsaklardan ilave ettim
Her bir kavanoz için 2 şer çay bardağı, toz şeker, zeytinyağı, üzüm sirkesi ( kendi yapımım )ve limon suyu ilavesi yaptım.












Bundan sonra, şekerin turşu suyuna iyice karışması ve şeker tadının kaybolması için 10 gün boyunca gelip gidip yuvarlayacağım. Kavanozların devamlı olarak pozisyonunu değiştireceğim.

Turşunun suyunu salatalarımda sos olarak kullanacağım.
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 16.11.17, 20:43   #9
Yorgun Mod

Ekin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2011
Konular: 1198
Mesajlar: 9,609
Ettiği Teşekkür: 32783
Aldığı Teşekkür: 43547
Rep Derecesi : Ekin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

Ellerine sağlık.

Bizde böyle yağlı turşu yapıyorlar. Ama şeker yok. Buda farklı bir tarif olmuş. Merak ettim bak şimdi. Pazardan biber alıp denemek lazım.

Teşekkürler...
__________________



Ekin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 06.11.18, 16:03   #10
Müdavim

Kartal - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 1439
Mesajlar: 5,976
Ettiği Teşekkür: 19938
Aldığı Teşekkür: 26233
Rep Derecesi : Kartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardırKartal şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Şekerli Biber Turşusu

Hanımın boş bir vaktinde uğraşalım bakalım, tuzlusunu çok sevmeme rağmen dilediğimce yiyemiyorum.
Hanım sırf benim için kıl biberden yapmıştı ama çok tatlı olduğundan sağa sola,dağıttıl.Yiyemedim, beğenmedim.
Yalnız 1 kavanoz'a benim için 1 su bardağı şeker çok gelir, çayı bie şekersiz kullanıyorum, tatlı ayda bir.

İnşallah bu tarif güzel olur..

Ellerine sağlık @Tura deneyeceğim
__________________

Kartal isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Kartal'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
şekerli


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Mısırlı Biber Dolması Umutgüneşi Dolma | Sarma 0 26.01.09 05:04
Acı Kırmızı Biber Kanserli Hücreyi Öldürüyor... oneyouu Alternatif Tıp 0 26.01.09 03:34


WEZ Format +3. Şuan Saat: 23:48.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.