Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 26.08.20, 15:57   #451
WoodStock

OkyanusunKalbi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 1359
Mesajlar: 12,744
Ettiği Teşekkür: 35985
Aldığı Teşekkür: 53398
Rep Derecesi : OkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Uykucu
Standart Bugün Ne Pişirsem?

Hiç değişmemişsin LaLeciğim. Aynı tatlılık ve enerjiklik. Baneminle de didişmeleriniz gülümsetiyor.

Ne istersen yaparım.
__________________
OkyanusunKalbi Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz OkyanusunKalbi'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.08.20, 16:02   #452
Ne Mutlu Türküm Diyene

LaLe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2491
Mesajlar: 21,243
Ettiği Teşekkür: 85506
Aldığı Teşekkür: 125574
Rep Derecesi : LaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi OkyanusunKalbi Mesajı göster
Hiç değişmemişsin LaLeciğim. Aynı tatlılık ve enerjiklik. Baneminle de didişmeleriniz gülümsetiyor.



Ne istersen yaparım.



Teşekkürler Okyanuscuğum Sanırım Murattan bulaşıyor bu





LaLe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz LaLe'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.08.20, 16:05   #453
» » » Çapulcu « « «

Banemin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2009
Konular: 502
Mesajlar: 11,674
Ettiği Teşekkür: 43329
Aldığı Teşekkür: 75431
Rep Derecesi : Banemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Powerbank gibiyim diyeceğim olmayacak, demiyorum.

Bulaşıcı mı dedi o bana? Neysee...
__________________
Ben hiç insan kaybetmedim...
Sadece zamanı geldiğinde, vazgeçmeyi bildim...

Banemin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Banemin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.08.20, 16:17   #454
WoodStock

OkyanusunKalbi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 1359
Mesajlar: 12,744
Ettiği Teşekkür: 35985
Aldığı Teşekkür: 53398
Rep Derecesi : OkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Uykucu
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Banemin’in sempatikliği de değişmemiş. Yaşlanmaz bu adam valla.
__________________
OkyanusunKalbi Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
OkyanusunKalbi'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 26.08.20, 16:38   #455
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 95
Mesajlar: 6,721
Ettiği Teşekkür: 28778
Aldığı Teşekkür: 33181
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Banemin Mesajı göster
@Tura bugün aç kaldı, demedin deme...
Zaten dün yumurtaya talim ettim. Forumcak akşam yemeği var dedi...beni azıttı. Kör pişman kör pişman eve döndüm.

Adın da Murat'mış...
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.08.20, 17:28   #456
WoodStock

OkyanusunKalbi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 1359
Mesajlar: 12,744
Ettiği Teşekkür: 35985
Aldığı Teşekkür: 53398
Rep Derecesi : OkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Uykucu
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Tura Mesajı göster
Zaten dün yumurtaya talim ettim. Forumcak akşam yemeği var dedi...beni azıttı. Kör pişman kör pişman eve döndüm.

Adın da Murat'mış...
Akşamdan anlaşmıştık. Akşamları erken istirahate gidiyorsun, haberin olmamış, sorii Turacığım.
__________________
OkyanusunKalbi Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz OkyanusunKalbi'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.08.20, 17:42   #457
» » » Çapulcu « « «

Banemin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2009
Konular: 502
Mesajlar: 11,674
Ettiği Teşekkür: 43329
Aldığı Teşekkür: 75431
Rep Derecesi : Banemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Tura Mesajı göster
Zaten dün yumurtaya talim ettim. Forumcak akşam yemeği var dedi...beni azıttı. Kör pişman kör pişman eve döndüm.

Adın da Murat'mış...
Demek adımı bilmeyenler de varmış forumda.

__________________
Ben hiç insan kaybetmedim...
Sadece zamanı geldiğinde, vazgeçmeyi bildim...

Banemin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Banemin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.08.20, 17:54   #458
WoodStock

OkyanusunKalbi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 1359
Mesajlar: 12,744
Ettiği Teşekkür: 35985
Aldığı Teşekkür: 53398
Rep Derecesi : OkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Uykucu
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Bugün Ne Pişirsem?

Kuru Fasulye Pilav





Malzemeler


Kuru Fasulye İçin;
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 100 gram kıyma
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Defne yaprağı (isteğe bağlı)
Pilav İçin;
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu (yoksa toplamda 3,5 su bardağı normal sıcak su konmalı)
Kuru Fasulye Pilav Tarifi Yapılışı

Kuru Fasulye Yapımı;
  1. Kuru fasulyeyi 1 gece önceden ıslatıyoruz. Pişireceğimiz gün haşlıyoruz.
  2. Bir tencereye sıvı yağımızı ve kıymamızı alıyoruz ve kavuruyoruz.
  3. Doğradığımız kuru soğan ve yeşil biberi de ekleyerek, kavuruyoruz.
  4. Üzerine domates ve yarım kaşık salçayı ekleyip, 5 dk kadar pişirip, üzerine haşlanan kuruyu ekliyoruz.
  5. Tuz, karabiber ve defne yaprağını da ekleyip, üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip pişiriyoruz.
Pilav Yapımı;
  1. Pirinçlerimizi pilav yapmadan 1 saat önce ıslatıyoruz.
  2. Bir tencereye tereyağını koyup, arpa şehriyelerimizi kavuruyoruz.
  3. Üzerine, ıslatıp sonra süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.
  4. Tuzunu ekleyip, 2 su bardağı sıcak su ve varsa 1,5 su bardağı tavuk suyunu koyup, kısık ateşte pişiriyoruz.
  5. Demlenmeye bırakıp, servis ediyoruz. Afiyet olsun
Kuru Fasulye Pilav Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
  • Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılmalıdır.
  • Pirinç pilavı için, pirinçler pilav yapmadan 1 saat evvelden ıslatılmalıdır.
Kuru Fasulye Pilav Yanına Ne Gider?
  • Kuru fasulye pilav yanına, nefis bir cacık veya ayran hazırlayabilirsiniz.
  • Turşu da, kuru fasulye pilav yanına çok yakışan ve yemeğin lezzetini tamamlayan bir yiyecektir.
  • Menünüzü ayrıca nefis bir salata ekleyerek de oluşturabilirsiniz.
  • Tercihe bağlı olarak pirinç pilavı yerine, bulgur pilavı da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.



Antalya Izgara Köftesi




Malzemeler

  • Yarım kilo sinirsiz ve az yağlı kuzu kıyma
  • 1 soğan
  • Domates
  • Tuz.
Yapılışı
Kıymayı tuzla iyice yoğurun. Bir avuç içini dolduracak kadar parçalar koparın, avucunuzla bastırarak şişe geçirin.
Köfteleri köz haline gelmiş kömür ateşinde pişirin, özel tırnaklı pidelerin üzerine dizin. Közde pişmiş soğan, biber ve taze domates dilimleriyle birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

Not:

Son Çare - Seyit Baba | Yiyen Geberiyor... tarifini bulamadım.




Lahana Turşusu




Malzemeler
  • 2,5 kilogramlahana
  • 2 adetorta boy havuç
  • 2 adetorta boy kırmızı biber
  • 10 dişsarımsak
  • 4 adetacı biber
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 1 demetmaydanoz
  • 2,5 su bardağısirke
  • 2,5 su bardağıiçme suyu
  • 5 yemek kaşığıkaya tuzu
  • 8 adetnohut
Püf Noktası

Turşunun suyuna acı biber lezzetinin geçmesini istemeyenler kullanmayabilirler. Arzuya göre turşuya dereotu ekleyebilirsiniz.Turşuyu oda ısısında ve güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün kadar muhafaza ettikten sonra servis edin.Kısa sürede hazır olmasını istiyorsanız doğradığınız lahanayı kaynar suda 4-5 dakika kadar haşladıktan sonra turşuyu kurabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
  1. Dış yapraklarını ayıkladığınız ve bol suda yıkadığınız sert ve sık yapraklı turşuluk lahananın orta kısmında bulunan kök kısmını keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın.
  2. En az dört eşit parçaya böldüğünüz lahanayı arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın. Özellikle kök kısmına doğru giden sert yaprakları ne kadar çok küçültürseniz turşunun o kadar kısa sürede olacağını aklınızda bulundurun. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.
  3. Kabuğunu soyduğunuz havuçları iri halkalar halinde kesin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri iri doğrayın.
  4. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayın. Kaynar su ile duruladığınız ve temiz durumda olan cam turşu kavanozunun dibine nohutları yerleştirin.
  5. Derin bir karıştırma kabına aldığınız doğranmış lahanaları, kaya tuzu, sirke ve sarımsaklar ile yaklaşık 5 dakika kadar ovduktan sonra boşluk vermeyecek şekilde kavanoza yerleştirin.
  6. Aralarda doğranmış havuç, etli kırmızı biber ve maydanoz dallarına yer verin. Lezzet ve aroma vermesi için acı biber ve defne yaprağını turşu kavanozuna alın.
  7. Doğranmış lahana ve diğer malzemeler turşu kavanozunu dolduracak şekilde yerlerini aldılarsa karıştırma kabında kalan sirkeli karışımı, içme suyu ile çoğalttıktan sonra turşu kavanozuna aktarın.
  8. Kullandığınız kavanozun üst sınırına gelene kadar su eklemeyi sürdürün. Kapağını kapattığınız turşu kavanozunu oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin. En az 10 gün süreyle aralarda kontrol ederek beklettikten sonra sevdiklerinizle paylaşın. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.



Kazandibi




Malzemeler

  • 6 su bardağı süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı

Süt, toz şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını derin bir tencereye alın. Karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin. Son olarak tere yağını ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayarak karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini pudra şekeri ve tarçın karışımıyla kaplayın. Üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yayın. Tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın ve spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarın. Afiyet olsun.


__________________
OkyanusunKalbi Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz OkyanusunKalbi'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.08.20, 18:40   #459
Müdavim

Tura - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2012
Konular: 95
Mesajlar: 6,721
Ettiği Teşekkür: 28778
Aldığı Teşekkür: 33181
Rep Derecesi : Tura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardırTura şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Bugün dünün acısını çıkartırım artık. Teşekkürler OKİ
__________________
Tura isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Tura'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.08.20, 19:19   #460
WoodStock

OkyanusunKalbi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 1359
Mesajlar: 12,744
Ettiği Teşekkür: 35985
Aldığı Teşekkür: 53398
Rep Derecesi : OkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardırOkyanusunKalbi şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Uykucu
Standart Cevap: Bugün Ne Pişirsem?

Bugün Ne Pişirsem?


Düğün Çorbası




Malzemeler
  • 1 kase haşlanmış, didilmiş kırmızı et,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1/2 limon suyu,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 5 su bardağı sıcak su,
  • Tuz,
  • Üzeri için 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber.
Yapılışı
  1. Derin bir kasenin içinde yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpın,
  2. Suyun yarısını azar azar ekleyip çırpmaya devam edin,
  3. Hazırladığınız karışımı derin bir tencereye alıp kalan suyu, haşlanmış etleri ekleyip karıştırın,
  4. Tencereyi ocağa alıp kısık-orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  5. Ateşten alıp tuzunu ekleyin ve karıştırın,
  6. Sıvı yağı ayrı bir sos tenceresinde kızdırıp toz biberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  7. Servis esnasında kaselerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun...



Kayseri Mantısı




Malzemeler

  • 4 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • 3/4 su bardağı ılık su,
  • 1 çay kaşığı tuz,
İçi için;
  • 250 g yağsız kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber.
Sosu ve üzeri için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası,
  • 250 g yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.
Yapılışı
  1. Unu ve tuzu derin bir kasede karıştırın,
  2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya başlayın,
  3. Suyunu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamuru top yapıp üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dk kadar dinlendirin,
  5. Bu arada soğanı minik minik kıyın,
  6. Kıyma, soğan, karabiber ve damak zevkinize göre tuzu iyice karıştırın,
  7. Hamuru 3-4 parçaya bölün,
  8. Bir parçasını alıp unlayarak merdane yardımı ile bıçak sırtı kalınlığında açın,
  9. 1'er cm'lik kareler halinde kesin,
  10. İçlerine kırmızı mercimek tanesi büyüklüğünde kıyma koyup uçlarından birleştirerek kapatın,
  11. Kapattığınız mantıları unladığınız bir tepsiye koyun,
  12. Tüm topları bu şekilde açın, kesin, doldurun ve kapatın,
  13. Bir tencerede 5-6 bardak suyu az tuz ilavesiyle harlı ateşte kaynatın,
  14. Mantıları kaynayan suyun içine atıp karıştırın (mantıların soğuğuyla kaynaması kesilecek),
  15. Su tekrar kaynamaya başladığında altını kısıp orta hararetli ateşte mantılar suyun üzerine çıkana kadar pişirin (en iyi kıvam için tadına bakın),
  16. Tüm mantıların pişmesine yakın bir sos tenceresinde tereyağını kızdırın,
  17. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  18. Kavrulan salçayı mantılara ekleyip karıştırın,
  19. Birkaç dakika daha kaynatıp ateşten alın,
  20. Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin ve az tuz ilavesi ile karıştırın,
  21. Mantınızı tabaklara aldıktan sonra üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirip istediğiniz baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...



Tahinli Patlıcan Salatası



Malzemeler

  • 6 adet patlıcan,
  • 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz,
  • 1 diş sarımsak,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 yemek kaşığı tahin,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Üzerini süslemek için sumak ve kıyılmış maydanoz.
Yapılışı
  1. Patlıcanları közleyip soyun,
  2. İnce ince kıyıp bir kaseye alın,
  3. Üzerine çekilmiş ceviz, doğranmış sarımsak, limon suyu, tahin, zeytinyağ ve tuzu ekleyip karıştırın,
  4. Salatayı servis tabağına alıp kıyılmış maydanoz ve sumakla süsleyin. Afiyet olsun....



Haside Tatlısı



Malzemeler

  • 1 su bardağı pekmez (türü fark etmez),
  • 1 su bardağı su,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
  • 1/2 su bardağı kalın çekilmiş ceviz içi.
Yapılışı
  1. Pekmez, su, un ve nişastayı bir sos tenceresine alıp topaklanması gidene kadar çırpın,
  2. Ocağa alıp kısık-orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  3. Karışımı ıslattığınız 16*26 cm'lik fırın kapına dökün,
  4. Üzerine cevizleri serpin,
  5. Soğuyup katılaştıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun...

__________________
OkyanusunKalbi Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz OkyanusunKalbi'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
bugün, pişirsem


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Tarihte Bugün Smyrna Türk Tarihi 372 12.03.18 21:42
Atatürk'ün Fikir ve Düşünceleri Kartal Atatürk Kimdir? 25 30.06.16 02:22
Bugün Kılıçdaroğlu'na Dikkat | Emin Çölaşan Redwine Emin Çölaşan 2 29.03.15 17:44
Asla okuyamayacağınız kitaplar oneyouu Vitrindeki Kitaplar 2 24.03.09 17:29
Ermeni Sorunu, İddialar, Gerçekler Kartal Türk Tarihi 29 26.01.09 04:21


WEZ Format +3. Şuan Saat: 02:22.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.