http://img707.imageshack.us/img707/5053/xmlj.png

• 6 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz
• Sıvı yağ
• Susam

http://img11.imageshack.us/img11/4503/eow5.png

http://img4.imageshack.us/img4/9553/ex81.png

6 su bardağı unun üzerine, 1 silme çay kaşığı tuz serpilir. 1 bardak ılık suyun içine, 2 tatlı kaşığı şeker ve maya katılır ve köpürene kadar bekletilir. Maya unun üzerine dökülür ve hamur ılık su ile birlikte toparlanana kadar yoğrulur.

http://img11.imageshack.us/img11/4503/eow5.png

Yoğrulan hamura yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir ve biraz daha yoğrulup üzeri temiz bir bezle örtülüp dinlenmeye bırakılır.

http://img11.imageshack.us/img11/4503/eow5.png

Susam su ile ıslatılır. Dinlenen hamur 4 bezeye ayrılır. İlk beze oklava yerine elle açılır(eller yağlanır)

http://img11.imageshack.us/img11/4503/eow5.png

Hamurun üzerine 2-3 yemek kaşığı tahin dökülüp bolca ceviz serpilir. Bulunabilirse ısparta’nın meşhur nokul kokusundan da katılır (Nokul kokusu; toz halinde yöreye özgü bir baharattır) Hamur gevşek bir şekilde katlanıp sarılır ve dilimlere ayrıldıktan sonra üzerine susam serpilip tepsiye yerleştirilir.

diğer bezeler de aynı şekilde hazırlanır. Nokul hamurları ortalama 180 derecedeki fırında pişirilir.

Afiyet olsun....

http://img11.imageshack.us/img11/4503/eow5.pnghttp://img11.imageshack.us/img11/4503/eow5.pnghttp://img11.imageshack.us/img11/4503/eow5.png

Bu enerji bombası gibi bir şey oluyordur herhalde. Ceviz ve tahin...
Yiyen yerinde duramaz.:p

Hasat kaldı mı bir iki parça. Fotoğrafları düzenlerken acayip bir gurrgggg diye bir şey çıktı ama benden mi Zeytin'den mi bilemedim.:honks:


Zeytin bu arada yemeklik zeytin değil. Karıştırmayalımda... pis bir beşiktaşlı İngiliz Terieri:minerva:

Ne yalan söyleyim, açmadı beni bu be Hasat.. Nokul :( ... İsmi bi garip geldi....

:(

Yaa hadi değiştir ismi de iştahım açılsın :9

Alla alla... Yemeklerin ismine göre mi iştahın açılıyor Dilaver?
Vezir parmağı olacak değil ya. :blink:

Nokul işte. Yok ol gibin bir şey.:kiki:

Sen ona bakma Hasat. Ciğere uzanamayan kedi gibi yiyemiyor ya bahane üretiyor.

Sen yap. Biz fotoğraflara baka baka gurggggg ları geliştiririz sayende.:9

Bi(r) kere ben Vezir Parmağı'nı değil, Dilber Dudağı'nı severim sayın yöneticim :kapris:

Yine muhalefet olacak gibi olacak :honks:
Ama söylemeden duramayacağım. :honks: Dursam şaşarım :honks::kiki::kiki:

Bizde bunu tuzlu yaparlar :honks: Sürtülmüş Haşhaş (Sürtme imkanı yoksa blendardan geçirilmiş yağı çıkana kadar ) yada cevizli salçalı bir karışım. Üzeri susamla süslenir. Fırında pişirilir. Haşhaş yerine sürtülmüş susamda çok leziz olur.