Biberlerin saplarının kesilmesi illaki gerekmez.. İri olan biberler saplarıyla da kızartılıp öylece servis de yapıla bilinir.. Birçok ünlü restorantlar bu şekilde de servis yapıyor.. Domatesler enfes görünüyor, tabi çiğ hali Sizin seradan olmalı.. Ama sos bu şekilde yapılmaz yahu, tamam boğazdan yamuk yılık geçmez ama çok sulanıyor bu şekilde.. Bir dahaki sefere domatesleri kesme şekerden biraz daha büyük olarak doğrayıp, sosu bu şekilde yap, farkı göreceksin... Domateslerin suyu çekilinceye kadar pişmesi gerekir.. Ateş çok hafif ise bu süreç çok uzar, harlı ateşde daha iyi sonuç alınır.. Ateş hafif ise haşlanmış gibi olabilir, buna dikkat... Sarımsak ve biraz pul biber daha da lezzet katacaktır.. Ellerine sağlık..