Oldukça pratik ve lezzetli bir tarif... Tepside içli köfte tarifi, his olarak size içli köfteyi yaşatmasa da, pratikliği ve lezzetiyle tatmin edecek bir lezzet. Malzemeler:1,5 su bardağı köftelik ince bulgur 1/2 su bardağı irmik 2 adet küçük boy patates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı İç harçı için:500 gram kıyma (orta yağlı) 2 yemek kaşığı tereyağ 2 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 su bardağı antep fıstığı içi Nasıl yapılır : 1-Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın. 2-Bulgurla irmiği derin bir kaseye alın ve üzerlerini biraz geçecek kadar sıcak su koyup kasenin üzerini kapatın. 3-Bu arada tereyağını bir tavaya alın üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. 4-Soğanlar hafif yumuşayınca kıymayı ekleyin, kıyma iyice kavrulana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. 5-Kıyma kavrulunca, harcın içine fıstık ve baharatları ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 6-İyice yumuşayana kadar haşladığınız patatesler, bulgurlu karışıma eklemek için soyun. 7-Demlenen irmik ve bulguru havalandırın ve hafif soğutun. 8-Tereyağ dışındaki diğer malzemeleri de üzerine ekleyip en az 10 dakika boyunca yoğurun. 9-Fırınınızı 200 derecede ısıtın. 10-Pişirme kabınızı hafif yağlayın. 11-Bulgurlu karışını 2 eşit parçaya bölün. İster 2 parça streç film arasında açarak 2 adet eşit hamur elde edin; isterseniz de elinizle incelterek, parça parça tepsiye yerleştirin. 12-İlk katı koyduktan sonra kıymalı harcın tamamını yayın ve 2. kat bulgurlu hamuru da üzerine serin. 13-Eritilmiş tereyağı da üzerine gezdirip tepsiyi fırına verin. Üzeri kıtırlaşana kadar 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun...