Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Köfteler


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 03.12.2016, 22:24   #1
Çevrimdışı
Gülümsün
Yönetici

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevizli Yağlı Köfte

Cevizli Yağlı Köfte



Cevizli Yağlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı esmer köftelik bulgur,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz,
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağı,
  • 2 çay kaşığı köfte baharı,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 çay kaşığı karabiber,
  • 2 çay kaşığı pul biber,
  • 2 çay kaşığı kimyon,
  • 4 çay kaşığı isot,
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • Yarım limonun suyu,
  • Tuz.

Cevizli Yağlı Köfte Yapılışı:

-Bulguru ayıklayıp bir kaba alalım.

-Üzerine aynı ölçüde 2,5 su bardağı sıcak su koyup ağzını kapatalım.

-Kuru soğanı ve sarımsakları rendeleyelim.

-Demlenen bulguru karıştırma kabına alalım.

-Üzerine salçayı, soğanı, sarımsakları, tuzu ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.

-Özellikle yoğururken elimizin ayasıyla güzelce ezelim.

-Kıvama gelen köfteye nar ekşisini, limon suyunu ilave edip tekrar yoğuralım.

-Sıvı yağı tavaya alıp iyice ısıtalım.

-Isınan yağı, ince ince doğradığımız maydanozu ve kıyılmış cevizi köfte harcına ilave edelim.

-Yağ hafif ılıdıktan sonra son kez yoğuralım.

-Harçtan küçük parçalar koparıp şekillendirelim ve servis tabağına alalım.

Kaynak
__________________
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.12.2016, 22:54   #2
Çevrimdışı
Ahmet Arif Hoca
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Cevizli Yağlı Köfte

Teşekkürler bu enfes lezzet için sevgili @Gülümsün müdürüm.

Şimdi bildiğim ve kabul olmasını umduğum bir duanın sonuna ''İnşallah bu cevizli köfteden yemeye bir gün vasıl olayım'' yakarısını ilave edeceğim.
__________________
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Ahmet Arif Hoca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 21.12.2019, 01:23   #3
Çevrimiçi
Sevda
Dönersen Islık Çal..

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Cevizli Yağlı Köfte

Görünüşü mercimek köftesine harcı kısıra benziyor ama yağı ısıttıktan sonra ekleme fikrini ilk kez duydum. Cevizde güzel bir lezzet olabilir. Yarın misafirim var, üşenmezsem diğer yaptıklarımın yanına ilave olarak yaparım.

Teşekkürler Gülümsün.
  Alıntı ile Cevapla
Sevda'in Mesajına Teşekkür Etti
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
cevizli, köfte, yağlı


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 04:08.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.