Kıbrıs Köftesi

[@Gülümsün]

• 4 adet orta boy patates,
• 250 gram kıyma,
• 1 adet soğan,
• 1 adet yumurta,
• 3 kaşık galeta unu,
• Maydanoz,
• Tuz,
• Karabiber,
• Köftelik bahar,
  
• Kekik.

• Sıvı yağ

-Patatesler soyulup yıkanır ve rendenin ince tarafı ile rendelenip suyu sıkılır.

-Patates rendesinin üzerine rendenin ince tarafıyla soğan rendelenir.

-Daha sonra kıyma, yumurta, maydanoz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.

-Patatesli kıymalı karışımın içerisine kontrollü olarak şekillendirilecek kıvama gelinceye kadar galeta unu ilave edilip iyice yoğrulur.

-Derin bir teflon tava veya tencerenin içerisine bolca sıvı yağ konulup kızdırılır.

-Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde şekillendirilir.

-Köfteler kızgın yağ içerisine bırakılır ve kızarıp yukarı çıkıncaya kadar dokunulmaz.

-Kıbrıs köftesi, her tarafı iyice kızarınca kağıt havlu serili servis tabağına çıkartılır.

Sıcak yada ılık olarak servise sunulabilir.


Not; Galeta unu yerine ekmek içi de kullanabilirsiniz.



Kaynak

[@Dilaver]

Yapımı çok kolay görünüyor.

Kıbrıslı değilim ama bu köfteyi yaparım.

Elbette ölçülere sabit kalmadan.


250 gr kıymadan ne kadarcık köfte olur ki?

500 grama çıkardık mı kıymayı, diğer mazlemeleri de bir ölçek arttırdık mı, oldu bu iş..

Doya doya Kıbrıs köftesi yiyelim arkadaş, beş köfte dişimin kovuğuna girmez be

Midemiz bayram edecek, hadi yine iyiyiz..

Güzel ve basit bir tarif..

Teşekkürler Gülümsün

[@Gülümsün]

Yapımı çok kolay. Bir o kadar da lezzetli. Tarifte galeta unu diyor ama ben normal un kullanıyorum. Bu arada da şunu belirteyim. Un yerine sadece bayat ekmek içi de kullanabilirsiniz. Daha lezzetli oluyor.

[@Gülümsün]

Orjinal Mesaj Sahibi Dilaver

Yapımı çok kolay görünüyor.

Kıbrıslı değilim ama bu köfteyi yaparım.

Elbette ölçülere sabit kalmadan.


250 gr kıymadan ne kadarcık köfte olur ki?

500 grama çıkardık mı kıymayı, diğer mazlemeleri de bir ölçek arttırdık mı, oldu bu iş..

Doya doya Kıbrıs köftesi yiyelim arkadaş, beş köfte dişimin kovuğuna girmez be

Midemiz bayram edecek, hadi yine iyiyiz..

Güzel ve basit bir tarif..

Teşekkürler Gülümsün

Aynen Dilaver modum. Hem yapımı kolay hem de lezzetli. Malzemeleri artırarak daha fazla köfte yapabilirsin. Ben ölçüye hiç bakmam göz kararı yapıyorum.
Rica ederim.

[@nurideniz34]

Tam benlik...

[@Redwine]

Resme bakınca canım çekti...

Yaparım bunu...

Teşekkürler Gülümsüncüğüm...

[@NaNaNe]

Denemekte yarar var güzele benziyor
Eline sağlık @Gülümsün

[@Canan]

@Gülümsün, köften dün akşamın menüsü arasında idi.

Sonuç güzel

Teşekkürler...

[@Gülümsün]

Orjinal Mesaj Sahibi Canan

@Gülümsün, köften dün akşamın menüsü arasında idi.

Sonuç güzel

Teşekkürler...

Evet Canancığım çok güzel bir köftedir.
Rica ederim...

[@Sevda]

Güzel tarifmiş, denemek lazım. Yağda kızartmak yerine fırına veririm ben. Fırında daha hafif oluyor.



Teşekkürler Gülümsün.