Tepside İçli Köfte

[@Gülümsün]

Tepside İçli Köfte

Oldukça pratik ve lezzetli bir tarif...

Tepside içli köfte tarifi, his olarak size içli köfteyi yaşatmasa da, pratikliği ve lezzetiyle tatmin edecek bir lezzet.


Malzemeler:

• 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1/2 su bardağı irmik
• 2 adet küçük boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İç harçı için:

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı antep fıstığı içi

Nasıl yapılır :

1-Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın.

2-Bulgurla irmiği derin bir kaseye alın ve üzerlerini biraz geçecek kadar sıcak su koyup kasenin üzerini kapatın.

3-Bu arada tereyağını bir tavaya alın üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.

4-Soğanlar hafif yumuşayınca kıymayı ekleyin, kıyma iyice kavrulana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

5-Kıyma kavrulunca, harcın içine fıstık ve baharatları ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

6-İyice yumuşayana kadar haşladığınız patatesler, bulgurlu karışıma eklemek için soyun.

7-Demlenen irmik ve bulguru havalandırın ve hafif soğutun.

8-Tereyağ dışındaki diğer malzemeleri de üzerine ekleyip en az 10 dakika boyunca yoğurun.

9-Fırınınızı 200 derecede ısıtın.

10-Pişirme kabınızı hafif yağlayın.

11-Bulgurlu karışını 2 eşit parçaya bölün. İster 2 parça streç film arasında açarak 2 adet eşit hamur elde edin; isterseniz de elinizle incelterek, parça parça tepsiye yerleştirin.

12-İlk katı koyduktan sonra kıymalı harcın tamamını yayın ve 2. kat bulgurlu hamuru da üzerine serin.

13-Eritilmiş tereyağı da üzerine gezdirip tepsiyi fırına verin.
Üzeri kıtırlaşana kadar 30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun...

[@Redwine]

Görünümü güzel olduğu için iyi bir ikramlık olur...

Teşekkürler Gülümsün...

[@Dilaver]

Bak, gecenin bu vakti abartısız diyorum; o üç dilim yanına bi üç dilim daha koy tabağa, getir bana..

İrmik tanesi ya da bulgur tanesi kalırsa, ne olim

[@nurideniz34]

Sayın Moderatörüm;
Bu güzel tarif için teşekkürler...

[@Suzim]

Bende üç tane yermiyim acaba

[@nurideniz34]

Orjinal Mesaj Sahibi Suzim

Bende üç tane yermiyim acaba

.................................................. ..........

2 det yeter Suzim hanım...