Konya Usulü Batırık

[@Insanlikarayan]

Orjinal Mesaj Sahibi Canan

Başka adlandırma değil, kısıra kısır diyorlar

Gülmekten, bir seyde yazamiyom.

[@Liaaa]

Sıkma olarak yapmadım. Kase'yi ters düz ettim.

Rastgele ne malzeme varsa ekledim, hatta ve hatta kenevir bile ekledim. (Kenevir sonradan eklendi.)

[@GüN£$]

Bugün Elazığ üsulu yedik komşu yapmıştı sağ olsun. Ama onun ki biraz daha suludu ve asma yaprağıyla gayet güzeldi ıımmmhhh

[@Canan]

Nar Ekşili ve Kuru Domatesli Batırık

MALZEMELER

• Yarım demet maydanoz
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kuru domates (istenilen ölçüde)
  
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy kuru soğan
• Bir miktar fıstık ezmesi
  
• Kırmızı pul biber, karabiber, fesleğen, tuz

YAPILIŞI

Bulgurlar geniş bir tepsiye konur. Soğan rendelenir. Salça,soğan ve bulgur iyice yoğurulur. Aşama aşama kabuğu soyulmuş , doğranmış domatesler eklenir. Domates kurusu eklenecek ise önceden dövülmüş , pul biber haline getirilmiş domatesler suya ıslatılmış olmalıdır. Bulgurlar yumuşayınca , kabukları ile mutfak robotundan çekilmiş fıstık ezmesi eklenir. Biber ve maydonoz eklenir. Baharatları , limon suyu , nar ekşisi eklenir. Yoğurulur, el ile şekil verilerek marul yaprakları üzerine dizilerek servis edilir.

[@Çengelli İğne]

Kısırın tahinlisi demeyeceğim

Kısıra kısır diyorlar ki.

Yapacağım bundan içine tahini koyarım al sana batırık.

Canım çekti şimdi yaaa.

Teşekkürler.

[@Sevda]

Niye herkes kısır demiş? Mercimek köftesine benziyor. Mercimek köftesinin içinde de bulgur var.

Fıstık ezmeli versiyonu nasıl acaba? Çok tat karışmış şeyleri pek sevmem ama görüntüsü itibarıyla gönlümü çaldı. Denemek lazım.

Teşekkürler Canancığım.