Acılı Ezme Tarifi

[@Canan]

Usta İşi Acılı Ezme Tarifi

En güzel kebapların eşlikçisi acılı ezme tarifini ustaların yaptığı gibi yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

İçerisindeki sebzeler, zeytinyağı ve nar ekşisi ile lezzetine lezzet katılan acılı ezme tarifi ile en güzel kebaplara ve akşam yemeklerine çok iyi bir meze yapabilirsiniz.

Lokantalarda yediğimiz o lezzetli acılı ezmeleri bir çok kez evde denemişizdir. Ancak istediğimiz lezzeti elde etmek çok zor ve genellikle başarısızlıkla sonuçlanıyor. Ama bu tarif ustaların sırları ile sizin en lezzetli acılı ezme tarifini yapmanızı sağlayacak.

Acılı Ezme İçin Kullanılacak Malzemeler

• 3 adet büyük boy domates,
• 3 adet yeşil sivri biber,
• 3 dış sarımsak,
• 4 adet taze soğan,
• 1/2 demet maydanoz,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• Yarım taze sıkılmış limon suyu,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 2 çay kaşığı kırmızı biber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı sumak

Püf Noktaları İle Acılı Ezme Tarifi

• Domates, yeşil biber, maydanoz ve taze soğanı ince ince kıymalısınız.
• Bu işlemi eğer evinizde satır ya da büyük bıçak varsa bir birine harmanlayarak yapmalısınız.
• Sarımsak ise bu hazırladığınız karışımın içerisine rendelenir.
• Malzemelerin lezzetli olmasını istiyorsanız bıçak kullanmalısınız.
• Eğer robottan geçirirseniz çok sulanacaktır.
• Bu doğradığınız malzemeleri uygun bir kaba alarak,
• Biber salçasını eklemelisiniz.
• Daha sonra zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve diğer baharatları ekleyerek karıştırıp sunuma hazırlayabilirsiniz.
• Malzemeleri isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
• Özellikle baharat konusunda damak zevkinize göre bir seçim yapmak daha uygun olmalıdır.
• Biber salçasını zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu ile açabilirsiniz.
• Malzemelerin çekirdeklerini çıkarmak oldukça önemlidir. Bu duruma dikkat etmelisiniz.

[@Tntcool]

O kadar malzemeyi ince ince kıymak bayağı zahmetli bir iş, ben gene hevesimi kebapçıya saklayayım...

Teşekkürler @Canan.

CEPTEN GÖNDERİLDİ

[@NaNaNe]

Elinin altında malzeme olduğu sürece mutfakta birşeyler üretmek çok zevkli bir iştir.
Teşekkürler Canan'cım.

[@Rosebud]

Yahu göz görmüyor ya, acılı ezme tarifini acil ezme tarifi diye okuyorum, dedim Canan'ın acılı ezme krizi tuttu galiba.

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi Rosebud

Yahu göz görmüyor ya, acılı ezme tarifini acil ezme tarifi diye okuyorum, dedim Canan'ın acılı ezme krizi tuttu galiba.

Tutar da yani

Acısız sofraya oturmam. Bir de kahvaltılarıma sokarsam acıyı tamamdır.

Ekmeğin üzerine sürsem, üfleye poflaya yesem

[@Rosebud]

Valla acı ile aram bozulalı çok oldu, gençken acısso denilen bir sos vardı, fasulyenin nohutun üzerine bol bol döker yerdim, şimdi bir parmak acı bir şey atsam ağzıma midem mahvoluyor.

[@OkyanusunKalbi]

Acılı ezmeyi severim. Ekmeği bandıra bandıra yerim.



Tekerleme gibi oldu.